杀死绿茶的十种方法
1.手摇法:通过手摇,使茶叶的叶片受力、受压,内部汁液流动,达到杀青的效果。
2.蒸汽法:利用蒸汽加热茶叶,促进茶叶内部汁液的流动,达到杀青的效果。
3.烘焙法:将新采摘的茶叶放入烤箱加热,利用高温蒸发茶叶中的水分,达到杀青的效果。
4.火烤法:用火焰加热采摘的茶叶,使茶叶内部的汁液流动,从而达到杀青的效果。
5.热风干燥法:将新采摘的茶叶放入烘干机中,利用热风蒸发茶叶中的水分,达到杀青的效果。
6.熏蒸法:茶叶用烟熏法固定。吸烟时,需要在茶叶中加入一些特殊的香料,使茶叶味道更加浓郁。
7.冷却方法:将新采摘的茶叶放入冷库冷却,使茶叶中的汁液凝固,达到杀青的效果。
8.烘焙法:将新采摘的茶叶在阳光下暴晒,使茶叶中的水分蒸发,从而达到杀青的效果。
9.洗涤方法:用流动的清水洗涤茶叶,让茶叶中的汁液流动,达到固酶的效果。
10.沥干方法:将新采摘的茶叶用热水浸泡,让茶叶中的汁液流动,达到固水的效果。