几种常见食用药材的功效

它是百合科玉竹的根茎。

1，功能:味甜，性平。归肺；胃经。功效:滋阴润肺；养胃生津。干咳；咳嗽；发烧和阴道液耗引起的咽干口渴；内热解渴；阴虚外感；头晕；经络挛缩疼痛

2.药材加工:去除杂质，洗净，充分湿润，切成厚片或厚段，干燥。

3、鉴别:玉竹制品粗而长，淡黄色且富有质感，半透明，重量大，糖分充足为佳。细条细条，体松或僵硬，糖分不足是其次。海门的栽培玉竹和玉竹最好，其他地区的栽培品也很优秀，野生品较差。

4.适用人群:适合体质虚弱、免疫力下降者，阴虚燥热、食欲不振、肥胖者，脾虚便溏者慎用，痰湿者禁用。？

二、黄芪

1，功能:口感:甜，微温。归经:肺、脾、肝、肾经。黄芪具有益气固表、止汗生肌、利水消肿的功效。可用于治疗气虚、乏力、中气郁结、慢性腹泻、脱肛、便血、表虚自汗、痈肿、慢性溃疡、血虚、面色萎黄、内热、口渴、慢性肾炎、蛋白尿、糖尿病等。炙黄芪能益气补中，可用于固表敛疮。

2.注意:肾病属于阴虚，湿热、热毒过盛的人一般会有毒副作用，应禁用。因为黄芪味甘，微温，阴虚患者服用会助热，容易伤阴活血；而湿热、热毒过盛的患者，则容易郁结邪气，使病情加重。如果一定要服用黄芪，一定要联合使用。阴虚患者使用黄芪时，必须与滋阴药物配伍，如生地黄、熟地黄、玄参、麦冬、天冬、玉竹等。湿热患者一定要配伍清湿热的药物，如黄连、茵陈、黄芩等。热毒过盛者，须配伍清热解毒药物，如黄连、栀子、大黄、败酱草等。感冒或者月经不要吃。(10-30g) 3。保存:存放于通风干燥处，防潮防蛀。？

第三，当归

1，功能:味甘，辛，性温。能补血、活血、调经、止痛、润肠。用于血虚、面色萎黄、头晕心悸；血虚，或月经不调、闭经、痛经有瘀血者；虚寒腹痛、冠心病心绞痛、风湿关节痛、跌打损伤等疼痛证；肠燥便秘；慢性咳嗽和哮喘。(5-15g)

2.适用于月经不调、闭经、痛经者，气血两虚者，头痛头晕者，便秘者，热盛出血者，孕妇慎用。

3、当归鸡汤:鸡肉、当归、花生、红枣、黑木耳、姜片。

第四，出生地

1，味:鲜地黄味甘、苦、寒。心、肝、肾经。生地味甘，性寒。心、肝、肾经。？

2、作用:鲜地黄:清热、生津、凉血；地黄:清热生津、润燥润肠、破瘀生新、止痛调经、化瘀、凉血止血；地黄:滋阴补肾，调经补血，血虚头痛，肝区疼痛。具有清热凉血的功效，可用于治疗热入血、头晕目眩、口干舌赤等温热性疾病。如清营汤。治疗温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早寒，舌红脉数，如青蒿鳖甲汤。可用于治疗热病，如热入血、血热有毒、吐血衄血、斑疹紫黑等。如四生丸；滋阴生津的功效，用于津伤内热引起的口渴。治疗热病伤阴、肠燥便秘，如增液汤。？

3.加工:去除杂质，洗净，湿润，切成厚片，晾干。