梅的功效、作用及禁忌

李子的作用与禁忌。李子具有独特的酸、甜、苦味，不仅具有食用价值，还具有一定的药用价值和保健功能，具有开胃健脾、止咳止痛、解热止渴等功效。以下是李子的作用和禁忌。

梅的功效与作用及禁忌1功效与作用

李子营养丰富，果实中含有水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、钾以及柠檬酸、琥珀酸、谷甾醇、蜡状物质、齐墩果酸类物质。每100g水果含91.1g水分、0.9g蛋白质、0.9g脂肪、5.2g碳水化合物、138kJ热量、1.0g粗纤维、0.9g灰分、11。

1，广谱抗菌:实验表明乌梅水煎液对炭疽、白喉及白喉样杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等有抑制作用。对肠道致病菌如大肠杆菌、宋内志贺氏菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌和霍乱弧菌也有效；其乙醇提取物对一些革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌及人体结核有明显的抗菌作用。乌梅水煎液在体外对脚癣、絮状表皮癣菌、石膏样小孢子菌等皮肤真菌有抑制作用。

2.抗过敏:动物实验表明，乌梅及其混合物煎剂能减少豚鼠蛋白休克引起的动物死亡数，对离体兔肠也有明显的抑制作用，证明乌梅能对抗蛋白的过敏。

3、促进胆汁分泌:乌梅能使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，是治疗胆道蛔虫病的良药。

4.解暑生津:李子果肉含钾较多。乌梅做成的酸梅汤，可以预防因出汗过多而引起的低钾，如倦怠、乏力、嗜睡等。是消暑生津的佳品。

5.防癌抗癌:乌梅体外试验表明，对人宫颈癌有抑制作用，抑制率在90%以上。经常吃乌梅肉可以防癌延年益寿。

禁忌

胃酸过多、外感咳嗽、湿热泄泻者不宜食用。不要吃太多，吃多了会损害牙齿。

梅的功效与作用及禁忌2功效与作用

梅子具有敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻、止咳止痛的功效。

李子对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、绿脓杆菌、结核杆菌及多种皮肤真菌有抑制作用，并能收缩胆囊，促进胆汁分泌，有一定的抗过敏作用。

李子富含柠檬酸和苹果酸。柠檬酸能促进胃肠蠕动，刺激食欲，消化蛋白质。柠檬酸与钙结合后，能强健骨骼，促进铁的吸收和血液循环，有消除疲劳、延缓衰老的作用。同时血液中积累了柠檬酸，所以也可以预防肩痛等疾病。此外，李子含有丰富的维生素，可以预防感冒，改善宿醉引起的不适症状。

禁忌

1，梅子可以鲜吃，可以做成梅子茶，梅子酒等。，也可制成果脯，还可作为各种小吃或菜肴的配料。

2.肺虚久咳、虚热烦渴、慢性腹泻、慢性疟疾、痢疾、便血、血尿、血崩和蛔虫腹痛的患者应食用。李子含钾量高，但含钠量低。长期服用利尿剂者，适合吃梅子或梅子汁。

3、胃酸过多者慎用。梅子涩味很强，不适合湿热郁结的人。

4.此外，青梅中含有的氰酸会使人中毒。

5.多吃李子对你的牙齿不好。

功效、作用及禁忌3营养:每100g乌梅肉含蛋白质约6.5g、879.2kJ、脂肪2.3g、粗纤维35g、碳水化合物42.5g、维生素b 65438 0.06mg+维生素B2 0.06、维生素C 3mg、烟酸1.2mg。它还含有多种无机盐，并富含柠檬酸、苹果酸、柠檬酸和琥珀酸。李子最大的特点就是含钾量高。每七个大李子含有大约0.5克钾，但钠含量很少。

忌:中医认为李子有生津止渴、开胃涩肠、消炎止痢的功效。适用于虚热口渴、食欲不振、胃酸缺乏、消化不良、慢性痢疾、肠炎等人群。

夏天一直有用梅子和白糖做的酸梅汤消暑的习惯。可见梅子是消暑的佳品。

在热茶中放一颗西梅，喝后能快速解酒。

乌梅是著名的中药，味酸温，具有除烦、安神、敛肺、止泻、驱蛔虫等功效。用于慢性痢疾、慢性咳嗽、晕厥、呕吐，对胆道蛔虫绞痛患者有止痛作用。

乌梅不能生吃，生吃后会引起腹泻甚至中毒。这是因为青梅中含有微量的氰酸，可以产生戏剧药物氰酸钾。李子吃多了会损伤牙齿，可以嚼点核桃仁解决。

用途:除生食、人药外，还可制成蜜饯、果脯、果酱。各地制作的梅干菜在市场上很受妇孺欢迎。将梅子汁与白糖熬制，得到酸梅汤，用于消暑。