如何用热泡法制作药酒？

热泡:热泡是一种古老而有效的制作药酒的方法。通常中药材用酒熬制一定时间，然后冷藏保存。这种方法不仅可以加快浸提速度，而且可以使中草药中的有效成分更容易浸提。但是煮酒的时候一定要注意安全，不仅要防止酒精燃烧，还要防止酒精挥发。因此，也可以采用间接加热法。这种方法适用于家庭制作药酒。方法如下:先将中药材和酒放入小砂锅或搪瓷锅内，再放入另一个较大的水锅内久炖，避免酒精挥发。此时一般可在粉面出现泡沫时离火，趁热密封，静置半个月后过滤去渣。在工业生产中，可将粗粉碎的中药材用纱布包裹，悬浮在白酒中，置于密封容器中，在40-50℃的低温水浴中浸泡3-7天，或浸泡两次，将提取液合并，静置几天，过滤，即得产品。此外，也可在实验室或生产车间用回流法提取，即在浸泡药材的容器上方加一个回流冷却器，使浸泡的药材与酒的混合物保持微沸，根据不同的中药材和不同的酒精度确定回流时间。回流后冷却，过滤。