海参搅碎了吃还有营养吗

有。海参在被打碎之后食用，营养物质一般不会发生改变，只是海参的形状发生了变化，可以正常食用，一般不会对健康造成影响。海参，中药材名。本品为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。海参捕得后，除去内脏，洗净腔内泥沙，入适当的盐水中烧煮约1小时，捞起放冷，经曝晒或烘焙至八、九成干时，再入蓬叶液中略煮，至颜色转黑时，取出晒干。