小麦在中医中起什么作用？

2，小麦是第一粮，人以粮养。小麦始于秋天，冬埋，春长，夏收。小麦种子或其面粉可入药。

3，新麦和老麦，种子和面粉，性质和味道都不一样。小麦“热于面，凉于皮”，浮麦(枯麦)性味甘凉，故浮麦一般用于治疗出汗。《本草纲目》说:“新麦热，旧麦太平，麦面温。”《本草》记载:“小麦面粉补虚，厚胃，强筋。”《本草纲目》也详细总结了不同属性小麦的功效:“陈喆煎汤止汗；烧伤，油渍疮，汤火烧伤。小麦粉消肿散血止痛。”