薏米和红小豆在开水中起什么作用？

薏苡仁，中医称为“薏苡仁”，在《神农本草经》中被列为上品。能祛湿益胃，消除水肿，健脾益胃，长期服用能使人强身益气。红豆，中医称为“小豆”，也有明显的利尿消肿、健脾胃的功效。因为它们是红色的，可以滋养心脏。

现代人精神压力大，心气不足，饮食不当，运动少，脾虚湿盛。要祛湿养心，健脾胃，非大麦红豆莫属。将其煮成粥，意在使其有效成分被人体充分吸收，同时不对脾胃造成任何负担。

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喝红豆薏米水的注意事项:

一定要注意适量，每天饮酒量最好控制在250ml~300ml左右。这个量对身体最有利，不会损伤脾胃。每天吃青稞红豆粥的时候，可以加点粳米一起煮，可以更好的达到清热利湿，消暑消肿的效果。

薏米和红豆都是很好的利尿食物。当它们混合在一起时，非常适合在夏天服用。既能消除水肿，又能美白肌肤。对于女性来说，是很好的美容产品。

人民网-喝青稞红豆粥好处多多，但不能天天喝。