茯苓是什么植物？

茯苓(拉丁文:茯苓)是拟青霉属真菌茯苓的干燥菌核，常寄生在松树根部。茯苓是一种认为药食同源的真菌植物。很多中医都喜欢用茯苓。

茯苓形似红薯，球形，皮浅褐色或深褐色，内有粉红色或白色。分布于河北、河南、山东、安徽、浙江、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、山西等地。主产于安徽、云南、湖北。

茯苓的起源

主要分布在中国、美洲、大洋洲、日本和东南亚的一些国家。我国人工栽培高产地区为湖南、湖北、贵州、云南、广西、福建、安徽等省区。

茯苓多生长在松属植物的根部，适宜于700-1000米的中等海拔、凉爽干燥的气候、沙质土壤和10-35°的坡度。茯苓子实体的正常发育温度为24-28℃。菌核对温度的适应能力强，能耐受40℃的高温和严寒，常不发生灼伤或冻害。