鲍鱼有什么作用？

鲍鱼有什么作用？鲍鱼营养价值极其丰富，含有20多种氨基酸。每100克新鲜鲍鱼肉中含有23.4克蛋白质、3.4克脂肪、32毫克和3.0毫克无机盐钙、铁和相当数量的碘、锌、磷、维生素A和B1。d、天然野生、原味即食鲍鱼的营养价值优于干鲍鱼。鲍鱼干的制作方法和烹饪方法一定会损失很多有价值的元素，失去原有的味道和功能。

药物治疗价值

中医认为鲍鱼有滋阴、止渴、通淋的作用。是一种补而不燥的海鲜。吃了之后没有牙痛流鼻血等副作用。《食疗本草》记载鲍鱼“入肝祛瘀，入肠涤污，不伤元气。壮阳，生百脉”。主治:肝火上炎，头晕目眩，骨蒸乏力，白内障，高血压，眼底出血等症。鲍鱼的壳在中医上叫千里光，古书上也叫“千里光”，因为它有明目退翳的功效。石决明还具有清热平肝、滋阴壮阳的作用，可用于治疗头晕、高血压等疾病。现代研究表明，鲍鱼肉可以提取一种叫做疏螺旋体素的生物活性物质III。实验表明，它能提高免疫力，破坏癌细胞的代谢过程，提高抑瘤率，但不损伤正常细胞，具有保护免疫系统的功能。鲍鱼能“滋阴平肝强肾”，调节肾上腺分泌，调节血压，润燥利肠，治疗月经不调、便秘等疾病。鲍鱼肉及其粘液中可分离出三种不被蛋白酶分解的粘蛋白:疏螺旋体素I、疏螺旋体素II和疏螺旋体素III。药理研究证实，它对癌细胞有很强的抑制作用。能抑制链球菌、葡萄球菌、流感病毒、疱疹病毒和脊髓灰质炎病毒。常炖鲍鱼或与木耳、黄花菜同煮，可增强体质，预防肿瘤的发生。

治疗价值

杂色鲍或杂色鲍的肉。鲍鱼又叫乌鱼、镜鱼、明目鱼。分布于中国东南部海域和南海。【性质】甘、咸，性平。能滋阴清热，养肝明目。【参考文献】含有蛋白质、脂肪、无机盐等成分。【用途】用于治疗肝肾阴虚、骨蒸乏力、咳嗽；肝阴虚，视力模糊等。【用法】煎汤、烹煮食物等。【注意事项】本品难溶，适合脾虚者喝汤。不得不提的是，海参作为海珍品，还具有显著的滋补功效，尤其是上品海参广受欢迎。