高血压患者

1叶类蔬菜:芹菜、菊花、苋菜、芋头、韭菜、黄花菜、韭菜、菠菜等。；

②根茎类:茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、菱角、荸荠；

3瓜果类:西瓜、冬瓜、番茄、山楂、柠檬、香蕉、水果、大枣、桑葚、茄子；

④花卉、种子、坚果类:菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、葵花子、莲子心；

⑤水产品:海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、紫菜、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；

⑥动物及其他:牛奶(脱脂)、猪胆汁、牛黄、蜂蜜、醋、豆制品、黑木耳、木耳、蘑菇。

高血压患者的饮食方法

1.桑灿

饮食安排宜少而多餐，避免过饱；高血压患者往往肥胖，必须吃低热量食物。总热量应该控制在每天8.36兆焦耳左右。每日主食150-250克，动物蛋白和植物蛋白各占50%。无肾病或痛风的高血压患者可多吃黄豆、花生、黑木耳或银耳及水果。晚餐宜清淡清淡，油腻食物过多可诱发中风。食用油应该是含有维生素e和亚油酸的植物油；没有糖果。多吃高纤维素食物，如竹笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱，以及少量的鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

2.低盐

每人每天的食盐量应严格控制在2-5克，即一勺左右。盐的量也要从煮酱油所含的钠中减去。3毫升酱油相当于1克盐。咸(酱)菜、腐乳、腊肉(蛋)、腌制品、蛤蜊贝类、虾皮、皮蛋，以及菊花、草头、空心菜等蔬菜，钠含量都很高，应尽量少吃或不吃。

3.高钾

富含钾的食物可以抵抗钠引起的升压和血管损伤，经常可以在食谱中“露脸”。这类食物包括豆类、蘑菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼和家禽，根类蔬菜如苋菜、油菜、大葱，水果如香蕉、枣、桃、橙等。鱼无论哪种高血压患者，鱼都是首选，因为流行病学调查发现，每周吃一次鱼的人，心脏病死亡率明显低于不吃鱼的人。

5.水果和蔬菜

人体每天都需要B族维生素和维生素C，多吃新鲜蔬菜和水果就能满足。有人主张每天吃1-2个苹果有益健康，水果还可以补充钙、钾、铁、镁。

补充钙

有人让高血压患者每天服用1克钙，8周后发现血压下降。因此，应多吃含钙丰富的食物，如大豆、葵花籽、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、新鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

7.补铁

发现老年高血压患者的血浆铁低于正常值，因此多吃富含铁的食物，如豌豆、木耳等，不仅可以降低血压，还可以预防老年人贫血。

喝水

天然矿泉水含有人体必需的微量元素，如锂、锶、锌、硒、碘等。煮沸后，对人体有益的钙、镁、铁、锌会因沉淀而明显减少，所以适合饮用符合标准的原水。茶叶中含有茶多酚，绿茶的含量高于红茶。可以防止维生素C的氧化，帮助维生素C在体内的利用，消除有害的铬离子。此外，还含有钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此，每天冲泡4-6克茶叶(相当于2-3杯茶包)，长期服用对人体有益。

以上饮食原则，如果高血压患者能够贯彻并持之以恒，将有益于健康。