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1，省心菜是中国农业科学院研制的特色保健菜，由传统名贵野菜东南景天和三七杂交而成。

2.根据国家医药管理局编制的《中华本草》、《现代中医临床手册》、《中草药大辞典》等权威资料，街心菜含有多种药用成分，如景天甘、齐墩果酸、丙酮、黄酮类、多种氨基酸、维生素等。具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒的作用，是民间的。

3.据专家临床验证，连续几个月食用解心菜，可抑制和治疗高血压性心脏病(冠心病、心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等。)，具有宁心平肝、安神补血、清热解毒、止血化瘀的作用，可防治癔症、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血。

4.救心菜造型美，味道爽，入药好，餐具好。可与肉、蛋、食用菌、海苔干、汤、馅、火锅、素炒、凉拌、蘸酱、腌制配菜等一起炒炖。它们风味独特，百吃不厌。省心菜每年4月份陆续上市，以其独特的品质迅速赢得消费者的青睐。几乎三分之二的产品出口创汇。