牛筋的营养价值和功效是什么？

对腰膝酸软、身体虚弱者有很好的食疗作用，有助于青少年的生长发育，减缓中老年女性骨质疏松的速度。

2.美丽美丽

牛筋富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，不含胆固醇。能增强细胞的生理代谢，使皮肤更有弹性和韧性，延缓皮肤衰老。食疗效果很好，特别适合女性。

3.抗衰老

经常吃一些牛筋可以调节身体各器官和循环系统的功能，所以可以延年益寿，有抗衰老的作用。

扩展数据:

功能指示

性质甜；性冷淡

经络和肝经

功能主治补肝、强筋、祛风热；利尿剂。主腱劳损；风热疲劳；腹胀；排尿困难

用法用量:口服:适量烹煮食用。

注意“药性考”:牛筋吃多了，人就刺里面了。

各派讨论《本草从新》:养肝强筋，益气，续伤。

参考资料:

百度百科-牛筋