杏仁是杏仁吗？

在中国，很多人把杏仁和杏仁混为一谈。事实上，杏仁和杏仁是两种不同的坚果。杏仁是杏仁的仁，杏仁是杏子的仁。在植物学上，杏仁和杏树是两种不同的植物。国家推荐标准叫“杏仁”。

营养价值:

杏仁是一种具有很高食用价值的特产。富含脂肪、蛋白质、淀粉、糖、少量维生素和18人体不可缺少的微量元素，比同等重量的牛肉高出6倍。野生杏仁具有安神开窍、健脑明目、益肾润肺、润肠生精、强身健胃的作用。

扩展数据:

生长环境

杏仁享受地中海气候，气温高，日照长。加州中部是世界上少数几个可以成功商业化种植杏仁的地方之一。杏仁是加州第二种最有价值的作物。加州大部分杏仁果园不超过100英亩，近90%是家庭农场，其中很多由第三代或第四代家庭成员管理。

在中国，新疆属于大陆性气候，早晚温差大。长时间的日照和干旱。植物为了适应这种环境，体内积累了大量的糖和油，所以新疆的瓜果特别甜。新疆杏仁的含油量和含糖量都比国外杏仁高，味道也更甜。？

百度百科-杏树