胶囊的硬壳是什么？有什么作用？

胶囊壳主要由淀粉组成，里面放了一些能刺激肠胃的药物。由于胃不能吸收淀粉，药物进入小肠后胶囊可直接被吸收，避免了药物对胃的刺激。

由食品级药用明胶经精细加工和辅料制成的蛋形中空外壳，用于盛装固体粉末和颗粒。胶囊壳具有良好的生物利用度，可快速、可靠、安全地溶解。

胶囊壳主要用于医药和制药工业。医用空心胶囊主要用于装固体药物，如自制粉剂、保健品、药品等。胶囊壳为用户解决了摄入难、口感差的缺点，真正解决了良药苦口的问题。

扩展数据:

首先在不锈钢模具上形成一层明胶膜。然后明胶膜干燥变硬形成胶囊，然后从模具中取出。一般有两种模具，一种是制作囊体的，一种是直径较大的制作囊帽的。但是有些胶囊是用工业明胶做的，会导致铬超标。

在食物中，明胶可以帮助食物凝固、增稠、稳定和通风。它是一种非常受欢迎的食物成分，营养丰富，脂肪含量低。食用明胶本身是从胶原蛋白中提取的水溶性蛋白质，胶原蛋白是结缔组织中主要的天然蛋白质成分。

食用明胶是通过受控的提取过程从动物的皮和骨中获得的。食用明胶有很多种。胶囊外壳采用医药级明胶，必须符合对医药产品的严格要求。

参考资料:

百度百科-胶囊壳