泡干天麻炖鸡要多久？

干天麻是以新鲜天麻为原料，含水量相对较低，如果直接清洗水煮很难煮熟，需要提前浸泡软化。根据水温不同，一般用20-30分钟浸泡干天麻。

小贴士干天麻不能浸泡过久，否则容易导致天麻有效成分的流失，从而降低其营养价值和药用价值。

2建议用冷水泡干天麻或热水。

泡干天麻可以用冷水，也可以用热水，但是一般建议用冷水，因为热水的温度比较高，虽然泡的时间比较短，但是也容易导致干天麻的营养成分流失。冷水的浸泡时间虽然比较短，但能很好的保留其营养价值和药用价值。

3炖鸡一次放多少天麻？建议一次使用20-25g。

天麻炖鸡是以天麻和老母鸡为原料制成的具有很高营养价值和食用价值的养生食谱。天麻作为一种中草药，具有很强的熄风止痉、平肝潜阳、祛风通络的作用。一般建议每次炖鸡用20-25克左右，因为天麻作为中草药在一定程度上有一定的副作用，过量会对人体健康造成威胁。

4老母鸡炖天麻的禁忌不适合暴饮暴食老母鸡炖天麻。虽然好，但是吃多了也有副作用。天麻炖鸡吃多了也容易增加人体肠胃的负担，容易导致腹痛、腹泻等不适，对人体健康有害。

热性体质的人要慎食老母鸡炖的天麻，性质温和。湿热或实热体质的人不建议使用，否则会加重不适症状。