青稞草可以做酸菜鱼吗？

迈沙德可以做酸菜鱼，但是迈沙德的身材一般都比较小，做菜的时候多准备一条就够了。

材料:酸菜两根500克，泡椒100克，干辣椒25克，辣椒3个，姜5克，蒜1片，葱2瓣，鸡蛋2个，1片。

步骤:

1.将青稞草洗净，用刀45度角将鱼切片，将鱼片切成段，切鱼头。

2.酸菜洗净，挤出水分，切丝，泡椒25g剁碎，干辣椒3个切段，1片姜切片，2片蒜切片。

3.鱼片加1勺盐、1克胡椒粉、1勺料酒，再加1勺淀粉腌制15分钟，鱼排、鱼头加1勺盐、1勺料酒。

4.锅里放适量油，油温七成热。加入花椒、姜蒜片、泡椒、干辣椒片、酸菜翻炒半分钟。倒入适量水烧开，放入鱼头和鱼排煮5分钟。将腌制好的鱼片逐一放入锅中，煮开后加入1勺盐、1勺鸡精至变色。