虫草是滋阴补肾的好食材，那么如何用虫草煲汤呢？
冬虫夏草，俗称冬虫夏草、冬虫夏草，是一种寄生在鳞翅目幼虫体内的真菌。主要分布在青海、西藏、四川等海拔4000米左右的高海拔地区，东北吉林地区也有栽培，是最早有记载的虫草。
冬虫夏草怎么吃冬虫夏草的吃法有很多种，泡水、水煎、煲汤、煮粥、磨粉、泡酒等。这些方法在日常保健中可以灵活运用。如果是给患者服用，建议水煎服。保健剂量一天2克以内，治疗剂量一天2-5克。建议先把冬虫夏草洗干净。可以用干净的牙刷刷一下，然后用清水洗一下。
烧水当茶喝:冬虫夏草不要泡在水里，要用水煮。冬虫夏草的正确做法是在里面加入一杯水左右，用小火煮10分钟，然后马上倒掉水喝，再加水煮沸10分钟，倒掉后再加水煮沸，这样反复加水，直到冬虫夏草煮沸的水变淡。
炖肉:冬虫夏草的味道很香，最适合和肉一起炖冬虫夏草。但一定要注意，冬虫夏草不要炖太久，这样容易失去冬虫夏草的营养。一般冬虫夏草炖半小时最合适，不同肉类的保健效果也不一样。
冬虫夏草也可以和鸡、鸭、猪、牛肉等一起炖。，但要注意:第一，从药性和经济发展的角度来看，冬虫夏草每次3-4克即可，熬汤时敷的肉和水不宜过多。尽量把肉羹和它的冬虫夏草残渣“吃光”。
其次，冬虫夏草的烹饪时间不宜过长，最好不要超过2小时，一般1小时，选择“文火”为宜，火点不必太大，也不必太猛。如果肉比较嫩，可以先炖一段时间，以后再种冬虫夏草。冬虫夏草汤一般在饭前吃。冬虫夏草作为一种食用菌，属于素食，需要配以肉类食物。另外，肉类食品原料高端，资深营养师建议不要用太多。
冬虫夏草炖乳鸽原料:乳鸽1只，大枣3-4枚，65438+枸杞0-2g，虫草龙岩5g。
1.鸽子清洗干净备用(鸽子血在选鸽层面是不能沥干的，在宰杀层面可以马上闷在水里，因为鸽子血留在体内做汤，有滋补养生的实际作用)。
2.大枣清洗去皮可分为两部分，枸杞、虫草、生姜清洗备用。
3.所有原料准备好后，乳鸽可以选择一整只放入锅中，也可以切块炖。净选切块做汤，方便事后服用。
4.在石锅中放入适量冷水，加入乳鸽、大枣、枸杞、生姜，煮沸。
水烧开后，锅表面有一层像泡沫一样的悬浮物，用饭勺就能滤掉。
6.焖30分钟后加入冬虫夏草，再焖40分钟至1小时。
冬虫夏草炖鸭原料:老鸭一整只，虫草4g，盐适量，米酒适量，姜片适量。
1.将干净的鸭子切块，放入炖锅中。
2.加入姜片，米酒，冬虫夏草和适当的冷水盖。
3.将炖锅烧开，转到温火上，再煮1小时。
4、保温2小时，加入适量盐拌匀。
冬虫夏草炖乌鸡的主料是公鸡3000克，冬虫夏草20克，小葱15克，生姜10克，盐8克。
1.鸡屠宰、脱毛、内脏清洗。
2.洋葱切片，姜切片。
3.将鸡肉放入锅中，加入冬虫夏草、姜片、葱段、食用盐，加入适量的水，用文火煮至鸡胸肉熟透。