吃芦笋可以解酒防宿醉，但是谁不适合吃芦笋呢？

芦笋，又名芦笋，属于百合科芦笋直隶草本植物。主要生长在我国广西的沙滩、河岸、林下、草坡等地，华南部分地区也有种植。此外，野生芦笋生长在中国新疆维吾尔自治区的西北部。如今，世界上许多地方都种植芦笋，如美国、西班牙、意大利、日本和加拿大。

芦笋很好吃，营养价值很高。很多人把它当蔬菜吃，甚至有人把它作为加工罐头的原料之一。

但是很早以前就发现，芦笋不仅可以当蔬菜吃，还有一定的药用价值。芦笋具有润肺、止咳、祛痰、杀虫、利尿等作用，甚至对心脏病、高血压等疾病也有一定疗效。

在现代，一些科学研究发现，富含氨基酸和矿物质的蔬菜可以缓解宿醉症状，保护肝细胞，对抗毒素。芦笋含有大量的氨基酸和矿物质，所以人们用芦笋中的提纯物质来解酒，防止宿醉。因为芦笋中的氨基酸能有效刺激酶，从而加速酶对体内酒精的分解。而且芦笋本身有利尿作用，所以现在很多人会用提纯后的芦笋解酒。很多人会在喝酒前服用一些含有芦笋的药物，有的人会在喝酒前直接吃芦笋。虽然芦笋有这么多功效，但不是每个人都能吃芦笋。

因为芦笋含毒少，且有一定的嘌呤含量，痛风、糖尿病、尿酸代谢异常以及脾胃虚寒的人不适合吃芦笋。芦笋中的嘌呤会加重尿酸的代谢紊乱。而且，芦笋也不能多吃，因为它含有一定的毒性。吃少量的芦笋也没关系。人体的肝脏会代谢掉这种毒性，但大量且经常食用芦笋会增加身体负担。另外，对芦笋过敏的人不能吃。