过期的小苏打还能用吗？

如果用过期的小苏打制作面食，食物达不到蓬松的效果，反应会变小，细菌会在过期的小苏打中滋生，给人体带来危害。

小苏打是一种碱性物质，属于化学碳酸氢钠。过期会对人体造成很多有害因素，最好不要吃。小苏打是日常生活中常见的食品添加剂，具有平衡酸碱、中和酸碱、调节pH值的作用。很多衍生产品，如苏打饼干、馒头、面包等，一旦过期就会产生有毒物质，危害人体健康。