栗子的疗效和药用配方
栗子的治疗作用
板栗具有极高的食疗作用，其营养元素包括淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等，可治疗高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。同时，常吃对长期难以愈合的儿童口腔溃疡和成人口腔溃疡有好处。栗子在中医上有健脾和胃、补肾强筋、活血止血的功效。板栗对肾虚也有很好的疗效，所以又被称为“肾之果”，特别是对老年人肾虚腹泻，常吃能强身健体，治病。
生栗子的维生素含量很高，可达40 ~ 60毫克，熟栗子在25毫克左右。栗子还含有丰富的其他营养成分，包括钙、磷、铁、钾等无机盐和胡萝卜素。栗子中的碳水化合物含量很高，可以帮助人们促进脂肪代谢，养胃。栗子还含有丰富的维生素C，可以促进牙齿、骨骼、血管肌肉的正常运作。
栗子的药用配方
1，栗子蛋糕
栗子200克，糯米粉50克，糖50克，瓜子10克，松子10克。栗子去壳，水煮开，加入糯米粉和白糖，揉匀，放入热屉蒸熟，取出时撒上瓜子和松子。栗子蛋糕很适合老年人。栗饼味甘糯，具有健脾益气、养胃强筋壮骨、补虚的功效。适合老年人，腰膝酸软，不愿意吃饭的人。
2.栗蓉
栗子500克，糖适量。将栗子去皮，晾干，磨碎。取适量栗子粉加水煮成糊状，加糖。将栗子煮成糊，可以健脾和胃，治疗小儿腹泻。栗子糊具有健脾和胃、润肠的功效，对小儿腹泻有很好的辅助治疗作用。
3.板栗羊肉汤
栗子250克，红小豆和糖1000克，羊肉500克，冻粉40克。栗子洗净，略煮，去皮，再放入锅中煮熟；将红小豆用水浸泡，煮沸，搓去豆皮，过筛，再用纱布滤掉水分，制成豆瓣酱；将清水煮沸，加入冻粉煮沸，加入白糖，煮沸后滤去残渣，与豆瓣酱同煮，边煮边搅拌，至豆瓣酱粘稠时出锅；先将一半豆瓣酱倒入方盘中，再放入煮熟的栗子，将另一半豆瓣酱倒在栗子上，凝固后切成小长方块。板栗羊肉汤有益气健脾、活血止血的功效。适用于脾虚泄泻、呕血、鼻衄、便血等症。没生病的人可以健身。
4.栗子烤卷心菜
生栗子300克，大白菜500克，糖，湿淀粉，花生油。将栗子煮至半熟，取出，剥去外壳，切成两半；大白菜洗净，切成长条；锅中花生油加热，栗子略炒，然后捞出沥油；锅内热少许底油，将白菜略炒，放入栗子，加水、酱油、精盐、白糖大火烧开，转小火至熟，用湿淀粉勾芡，即可食用。栗子炒白菜有健脾补肾止血的功效，适用于脾胃虚弱、食少便血、神疲乏力、肾虚腰膝酸软、便血、坏血病等病症。
栗子吃起来很甜。可以煮粥，可以炖汤，也可以炒菜。以上，我们介绍了栗子的食疗功效和药用配方。栗子是一种非常健康的食物。对小儿腹泻、老年人肾虚引起的腰腿麻痹、男性阳痿、肾虚等有非常好的滋补作用。栗子可以生吃治疗肾虚，也可以用来煮粥补肾壮筋骨。在多年的历史发展中，我国人民制定了许多板栗保健食谱，可以帮助人们滋补身体。