听说野生甲鱼或者甲鱼的尿很补。
中国大部分省区都有分布。体长一般20 ~ 40厘米。体盘呈椭圆形，体表有软皮。吻的时间长，形成一个吻的过程。背部散在小疣，边缘为厚而软的结缔组织，称为“裙缘”。橄榄色或棕灰色，背部有黑色斑点。腹面黄白色，带淡绿色斑点。脖子长。四肢比较扁平，有发达的蹼指和趾，3爪。头颈可以完全缩进指甲里。生活在河流、湖泊、池塘、水库和底部有沉积物的大型山溪中，行动迅速，受到惊吓时能迅速逃入水底的沉积物中。夜间活动，白天常在阳光下出水。杂食性产卵，每年春季在水中交配，5-8月产卵。卵产于沉积物松软、向阳背风、有遮蔽的洞穴中。每次产卵2 ~ 30枚。一年产卵3 ~ 5次。蛋清，球形，孵化约2个月。幼虫指甲长3厘米，腹部呈红色，有黑色斑点。冬眠期为10 ~ 11至次年3月，群体栖息于沙泥底部。经济价值高，肉和“裙”味美，又是滋补品。鳖甲入药，有滋阴清热、软坚散结的功效。
甲鱼的营养价值；
甲鱼是中国传统的珍贵水产品。自古以来，它就以其美味的营养而闻名，深受我国人民的喜爱。鲫鱼是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品，具有很高的营养价值。龟壳周围的结缔组织叫“裙边”，是营养滋补最好的部位。每65，438+000g甲鱼含蛋白质65，438+06.89g-65，438+07.45g，蛋白质中氨基酸65，438+08g，含一般食物中很少的蛋氨酸。所以钉子鱼有鸡、牛、羊、鹿、蛙、猪、鱼七种口味，可见其美味。甲鱼含有易被吸收的血铁，还含有对铁吸收起重要作用的天然维生素B12、叶酸、维生素B6等。它含有大量的锌，对人体生长和激素代谢有重要作用。它含有大量的钙，对骨骼和牙齿的生长起着重要作用。此外，甲鱼还含有磷、脂肪、碳水化合物等多种营养成分。
甲鱼的药用价值；
甲鱼是传统的中药材，药用价值很高，是滋阴补肾的佳品。具有滋阴壮阳、软坚散结、祛瘀延年的作用。
传统医学认为:“男人四十多半阴。”随着年龄的增长，中老年人体内的阴精逐渐衰竭，人体各器官的功能开始衰退。通过食疗和及时合理的进补，平衡阴阳，增强各器官功能，是达到健康长寿的有效方法。“补阴不如补阳”。甲鱼是滋阴的佳品。经常吃甲鱼，体内的阴精能不断加强，能滋阴潜阳，使人体的阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果。特别适合中老年人和体质较弱的人。
甲鱼全身都是宝，它的肉、甲、血、头、胆、蛋、脂都可以入药。
甲鱼:味甘、性平，有滋阴凉血之功，可治精力亏损、慢性疟疾、崩漏带下、痈肿等。可有效预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴结炎、白血病等。
鳖甲:滋阴补血，清热通窍。对治疗疮疡、痔疮非常有效，可治疗“妇女难产、产后虚脱”、肝硬化、脾大，调节免疫功能，提高淋巴细胞转化率，促进骨髓造血功能。
龟血:咸且无毒，可作为补血之用。糖尿病人用龟血和蜂蜜混合，可以降血糖。
钉鱼卵:可治慢性疟疾和痢疾。
甲鱼还具有良好的血液净化作用，经常食用可降低血液胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还有“补劳、壮阳、养阴”的缺点。吃甲鱼对很多肺结核、贫血、体虚等患者有一定的辅助作用，所以人们喜欢吃甲鱼。目前各地养殖的甲鱼产量高，价格合理，越来越多的人开始食用，滋补身体。
自古以来，甲鱼就是一种很好的滋补品。中医实践证明，食用甲鱼对体虚遗精有一定的辅助治疗作用。
现代营养学研究发现，甲鱼营养丰富，不仅有利于肺结核、贫血等患者的康复，还能降低血液胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。此外，鲫鱼及其提取物可有效预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴细胞白血病，可用于预防放化疗引起的虚弱、贫血和白细胞减少，还可预防慢性肝炎患者的肝纤维化。
尽管如此，吃甲鱼并不是对每个人都有好处。
食用注意事项:
慢性胃肠疾病患者:甲鱼属于寒性食物，且含有丰富的蛋白质、脂肪和动物胶质，不易消化吸收，所以过量食用会影响消化功能，甚至引起呕吐、腹泻。
活动性肝炎患者:肝炎患者由于消化酶分泌不足，无法有效消化吸收甲鱼体内的营养物质。
肝硬化患者:由于甲鱼中蛋白质含量极高，蛋白质可被肠道细菌分解产生大量血氨，一旦超过肝脏的解毒能力，可诱发肝昏迷。
肾功能衰竭患者:对于慢性肾功能衰竭患者，甲鱼中的蛋白质可使患者血尿素氮水平进一步升高，从而加重尿毒症症状。甲鱼体内的钙、磷和无机酸会加剧钙磷失衡，不利于酸中毒的消除。所以慢性肾衰竭患者吃甲鱼无异于雪上加霜。
甲鱼巧脱腥；
甲鱼味道鲜美，营养丰富，但要去掉甲鱼的腥味却不容易。如果只用姜、葱、酒，除臭效果往往不理想。有一种更简单有效的方法:杀龟时，从龟的内脏中挑出胆囊，取出胆汁。甲鱼洗净后，在甲鱼胆汁中加入一些水，涂抹在甲鱼全身。放置一会儿，用清水冲洗干净。这样处理过的甲鱼再煮的时候没有腥味。
如何鉴别甲鱼；
龟分为清水龟和黄沙龟。壳清质高的清水甲鱼；黄沙龟背壳呈黄色，质量次之。如果要鉴别甲鱼的性别，只要看它的尾巴，超出背壳就是雄性，反之亦然。一般买500克左右的雄性甲鱼比较好。每年农历六月左右，被蚊子叮咬的甲鱼质量最差，习惯上被称为“蚊子甲鱼”。
性味:甘、咸、平。
功能指示:
滋阴补肾，滋养骨髓，清热散结。可用于治疗骨热、肝脾肿大、崩漏、白带过多、血性腹痛、慢性疟疾、慢性痢疾等。
临床应用:
骨蒸热的治疗:甲鱼1，去内脏，地骨皮15g，生地黄15g，牡丹皮15g，汤炖，每日1次。服用7天就是1的一个疗程。
治疗肝癌低热乏力消瘦:鳖甲50克，鸽子1。将龟壳洗净，捣碎，放入洗净的鸽子肚中，放入砂锅或大碗中，隔水炖至肉熟，加入盐、味精等调料即可食用。
子宫癌，甲鱼1只(约500克)，白莲子75克，瘦猪肉200克，鸡蛋1个，香菇10克，米酒10克，姜、葱、淀粉、盐、酱油适量。将甲鱼宰杀(脖子以下切开，但不要切下头)，用开水浸泡洗净，剥去外壳，取出内脏，洗净备用。将猪肉剁碎，蘑菇切丁，加入鸡蛋液、葱姜末、淀粉、米酒、盐、酱油、味精等调料。，拌匀，放入甲鱼肚中，肉馅上放八粒熟莲子，甲鱼周围放两圈莲子，笼中蒸1小时，再勾芡。
治疗腰膝酸软，遗精阳痿:甲鱼肉100g，冬虫夏草10g，红枣20g，黄酒30g，盐6g，葱6g，姜片6g，蒜4瓣，鸡汤100g，一起蒸炖，味精调味。
羊癫痫的治疗:1甲鱼，煮熟去壳，油盐炖，汤肉同食1次。羊癫痫发作前服用，1次，每天服用7天。
治疗慢性肾炎:甲鱼1只，蒜头60克，糖、米酒、水适量，用于炖煮食物。
癌症放化疗后体虚:甲鱼1只(约500g)，灵芝粉15g，枸杞20g，生姜适量。将甲鱼放入沸水中焯水致死，剁去头和爪，去壳，去内脏，将肉切成小块，与灵芝粉、枸杞、生姜放入大砂锅中，加适量水。将火烧开，用文火煨至鱼熟透。具有滋阴清热、解毒抗癌功效。
癌症手术或放化疗后体虚的治疗:将1甲鱼的颈骨沿壳切断，然后切去头颈，取出气管，剖开腹部，取出内脏，剪去爪子，放入沸水锅中焯一下，取出后刮掉背壳上的黑膜，剁成4块；猴头菇30克用清水浸泡15分钟，沥干，切成薄片。然后将甲鱼和猴头菇放入砂锅中，加入1根葱结、10g姜丝、60g米酒、30g竹笋和30g火腿片，加入清水至甲鱼淹没，大火煨2小时，待姜葱烂时捞出，加盐和味精作为佐料。具有滋阴补肾、扶正抗癌功效。
用法用量:水煎炖服。一次适量。
忌:幼鳖有毒，误食后严重中毒可致死，所以快。脾胃阳虚与孕妇禁忌。
组合物和医药用途:
本产品含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、维生素A、动物胶、角蛋白和碘。体外实验表明，中华鳖上壳能抑制人肝癌和胃癌细胞的呼吸。美兰法对肝癌、胃癌、急性淋巴细胞白血病细胞有效。所以民间有龟肉能治癌的说法，也不是没有科学道理的。