新鲜鸡冠花怎么吃？

1.龟苓膏鸡冠花鸡蛋汤:将150g鸡蛋打在碗里，放入20g包衣胶搅拌均匀，鸡冠花75g洗净，刀换成块，炒锅放鸡油煮至熟，放入蛋糊翻炒，放入猪肉汤和精盐，煮2分钟，再放入鸡冠花和胡椒粉，煮熟后出锅。这个汤有滋阴润燥，补血养血，凉血止血的作用，所以对我们来说是非常好的，对女性朋友来说是非常好的，可以帮助我们有效的保护身体健康。

2.燕窝华冠肺片汤:将18g的高级燕窝放入清水中，将燕窝蒸熟炖软，然后将300g的半高级清汤、精盐、料酒、姜葱汁、蒸软的燕窝和焯水的猪肺片放入干净的锅中，放入大火烧开，再放入60g干净的鸡冠花片烧开煮熟即可入味。此汤具有滋阴润燥，益脾胃，清肺热，止泻止咳，治咯血吐血的作用。

3.黄黄颡鱼汤:将高汤放入干净的锅中烧开，将750克黄黄颡鱼烧开，去浮沫，放姜片、胡椒粉、精盐，煮至入味，再加入100克鸡精和干净的鸡冠花片，煮至20克葱花散开。此汤具有清湿热、防血液病、养脾胃、消水籽、利小便、防癌的作用。

4.华冠淡菜汤:将猪肉汤、70克净化黑木耳片、200克干净淡菜肉放入干净锅中，煮沸，去除浮沫，加入胡椒粉、料酒、姜葱汁煮至软，再加入精盐、100克干净鸡冠花片、鸡精，煮至熟，锅上浇香油。