含马多芬酸的中药

这种植物，或者说蔬菜，已经风靡全国，出现了严重的两极分化现象。主要分为两大阵营。一个是臭椿之乡云贵川，少数其他地区的人非常爱吃臭椿。如果他们一天不吃臭椿，他们会感到不舒服，希望把它当作一顿饭来吃。在他们眼里，臭椿是最好的烹饪神器。另一个阵营只是受不了破耳朵根部传来的腥气，恨不得他像香菜一样消失在这个地球上。一个小小的破耳根为什么能掀起这么大的波澜？断耳根好吃吗？

白首乌的根因为有很强的腥味，所以又叫鱼腥草，学名为蕺菜，属于臭草药。主要分布在我国南方，尤其是西南地区的云贵川，鱼腥草在这些地区常被用作蔬菜或调味品。云贵川地区如此喜欢鱼腥草也有历史原因。西南地区经历了几次饥荒，蔬菜很难种植。只有鱼腥草适应了恶劣的环境，活了下来，所以人们吃鱼腥草熬过了饥荒。鱼腥草真的救了他们的命，他们也养成了吃鱼腥草的习惯。现在生活水平提高了，鱼腥草成了他们日常饮食中必不可少的一道菜，尤其是鱼腥草炒腊肉，更是一种唤起贪吃昆虫的特色食物。云贵川地区的餐桌上，可以没有米饭，但也不能没有鱼腥草，甚至连鱼腥草饮料都没有。

不喜欢鱼腥草的人看到这个地方肯定会紧张，觉得这些是什么黑暗料理。对于不习惯吃鱼腥草的人来说，嚼起来有点苦，吃到喉咙里很难形容，但是比芥末更刺激，这也是很多人不能接受鱼腥草的原因，甚至有很多网友把它评为世界十大最难吃最恐怖的蔬菜之一。不爱吃鱼腥草的人总会奇怪，为什么一把鱼腥草就能吃的津津有味，还会不停的夹起来吃。如今对鱼腥草的争议远不止于此。

我国很多医书上都有记载，鱼腥草可以入药，可以消炎降火。在凉茶大省广东也作为凉茶使用。卫生部已明确鱼腥草是极具开发潜力的植物资源之一，是药食同源的植物。但近年来关于鱼腥草的讨论很多，有报道称鱼腥草致癌。这个说法是真的吗？

对于这个谣言，主要来源于一种叫做马兜铃酸的物质，马兜铃酸被列为一种致癌物质，会诱发癌症，损害肾脏。这个谣言说鱼腥草含有这种物质。其实maddox磷酸和Phoebe maddox磷酸简单来说。目前还没有鱼腥草中含有的马兜铃酸会致癌和损害肾脏的报道。声称鱼腥草致癌的其实是张观戴笠，但对于新嫂子夸大的药用价值并不可信。鱼腥草确实有一定的抗菌作用，但是加热后这些作用就不复存在了，但并不代表这种凉拌菜会有抗菌作用。鱼腥草有效的抗菌作用需要纯化到一定的浓度和剂量才能发挥作用。总之，鱼腥草不需要太过神化和贬低，你可以吃你心目中的普通蔬菜。