经常吃野生动物会生病吗？

专家表示，人们必须摆脱“吃什么补什么”的传统观念。很多野生动物并不像人们想象的那样营养丰富，有些营养指标甚至不如家禽。比如吃蟾蜍(学名:中华蟾蜍)，因为中华蟾蜍身上的蟾酥是药材，所以人们推断吃中华蟾蜍可以大大补充，其实不然。另外，从生物链的角度来看，吃野生动物不一定有益。现在人们经常用农药杀虫，青蛙吃昆虫，蛇吃青蛙，农药逐渐积累，直到蛇大量积累，有害无益于人们再次食用。[#XBT#]据专家称，野生动物体内含有各种病毒和寄生虫。食用野生动物会引起出血热、鹦鹉热、兔热病等疾病。这些疾病很少见，对人体危害很大。诊断困难，给患者带来更多痛苦。有些疾病，如狂犬病，仍然无法治愈。而且吃野生动物生病跟吃的次数和频率关系不大，偶尔生病也是有可能的。餐桌上的美食未经卫生检疫就进入厨房，被感染的野生动物对人体的危害极大。研究证明，除了天敌，相当一部分野生动物在野外死于各种疾病，比如鹿结核病。而且野生动物和家禽家畜一样有寄生虫和传染病，有些疾病会和家禽家畜交叉感染。在众多的野味中，蛇被吃得最多，但即使在动物园，蛇的患病率也很高。癌症肝炎之类的疾病几乎都有，寄生虫也比较多。特别是一些老蛇抵抗力差，个体较大，寄生虫较多。有些蛇的皮和肉之间有一团寄生虫，一划就能感觉凹凸不平。许多人因为吃野生动物而生病。哈尔滨一家医院已经抢救了十几名对蝗虫、甲虫等食物过敏的患者。专家表示，野生动物携带的各种病菌和寄生虫，往往寄生在动物的内脏、血液甚至肌肉中，有些即使在高温下也无法杀死或清除。很多人因为吃野味得了各种寄生虫病，比如脑囊虫病、肺吸虫病、血吸虫病、肠道寄生虫等。以人们吃得更多的蛇为例。人们经常喝蛇血和蛇胆酒，但蛇有很多毒。神经毒性可导致四肢瘫痪，血毒可使人出血，但人们对此知之甚少。吃野生动物会生病，打猎养野生动物也会生病。专家说，野生动物的血液和体液也携带病菌，人接触后会被感染。近年来，一些人将野生动物作为宠物，这也会导致疾病。有一个15岁的女孩，养了一只鸟，死后舍不得扔掉。她做了一个标本放在房子里。鸟体内的病毒导致她哮喘了很长时间，直到标本被取走。中国是旋毛虫感染严重的国家之一。近年来，由于食用野生动物，许多地区甚至出现了人体旋毛虫疫情。旋毛虫病会引起胃肠道症状，呼吸、说话和吞咽困难，精神错乱，甚至心肌炎。如果每克肌肉中有5条幼虫，人就会死亡。而且旋毛虫胶囊能抵抗-15度的低温，无论是烟熏还是火锅加工都不会导致其死亡。【#XBT#】谁在吃野生动物的调查结果显示，尽管68.2%的市民认为吃野生动物是一种不文明行为，62.4%的市民知道《中华人民共和国野生动物保护法》，但过度食用野生动物的现象越来越严重。在被调查者中，72%的市民认为在目前营养条件基本满足的情况下，没有必要食用野生动物。52.5%的市民表示吃野生动物只是出于好奇，只有36.7%的人表示是为了增加营养和滋补作用，22.4%的人表示是为了追求奢侈、时尚和高级享受。在被调查者中，只有2.81%的人表示经常吃野生动物，其中干部占绝大多数，还有企业管理人员。显然，野生动物的消费群体集中在领导干部和白领阶层，食用野生动物的目的是追求奢侈、高级享受和滋补功效。[#XBT#]谁在从事野生动物调查？上海有78家宾馆饭店，约占全市两万多家宾馆饭店的千分之四。其中，三星级以上酒店17家，其中3家从事游戏；高中档餐厅48家，野味餐厅33家。低端餐厅13，野味餐厅6家。以上都没有营业执照。10超市中，有7家经营野生动物制品，同样没有营业执照。花鸟和农贸市场经营的野生动物不完全可以食用。在上海被调查的6个市场中，有120个经营野生动物的摊位，其中50个摊位经营食用野生动物，主要是黄蛇、水蛇等。(不受国家保护)。每天销量在2-3吨左右，主要流向酒店和餐厅。对某制药厂用蛇量的调查表明，年利润1000-1500 kg，主要是蝮蛇和乌梢蛇。【#XBT#】首先上餐桌的动物有哪些调查显示，餐饮业的野生动物以两栖爬行动物为主，还有少量的动物和鸟类，其中两种爬行动物包括金蛇、眼镜蛇、黑眉蛇、尖吻蝮、林蛙、鳄鱼、亚洲巨龟等10余种，哺乳动物包括梅花鹿、袋鼠、野猪、野兔等五六种，鸟类包括。蛇类在上海的餐饮行业中占比最多，预计年利用量为1万吨。在上海崇明和南汇，有5万只鹤和鹬，2-3万只鹅和鸭。根据调查结果，大多数野生动物是在野外获得的，蛇主要来自四川、江西、湖南、湖北、浙江、安徽、江苏等七省，鸟主要来自山东、安徽、天津。