墨鱼炖鸡有什么功效和作用？

1，杀毒。乌贼含有丰富的蛋白质和多肽，多肽具有抗病毒和抗辐射的作用。鸡肉含有蛋白质和氨基酸。墨鱼和鸡肉都是脂肪含量低的食物，还含有碳水化合物、无机盐、维生素和矿物质等营养成分。吃墨鱼炖鸡可以提高身体抵抗病毒的能力。

2、抑制胃酸。墨鱼炖鸡的时候，墨鱼的内壳往往一起炖。乌贼壳是一味中草药，中医称为海螵蛸。含有大量碳酸钙，有制酸作用，抑制食后胃酸过多，可用作胃溃疡止血剂，还可消除胃部刺痛。常用于泛酸胃病和溃疡性胃病的辅助治疗。

3.提高免疫力。墨鱼和鸡肉都含有大量的蛋白质，蛋白质可以为身体提供源源不断的能量。婴幼儿和生长期的人吃墨鱼炖鸡，可以促进发育，提高免疫力。经常处于亚健康状态的白领，吃墨鱼炖鸡，有助于增强人体免疫力，减少患病几率。

4.保护心血管系统。乌贼和鸡肉都含有大量的营养物质——磷脂，磷脂也是我国膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，并含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。吃墨鱼炖鸡可以降低对人体健康有害的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管系统的作用。