水提醇沉法提取多糖
问题2:水提醇沉法(水醇沉法)要求:首先以水为溶剂提取药材的有效成分，然后用乙醇沉淀除去杂质。利用水和乙醇对有效成分和无效成分的溶解度差异进行分离精制。
(1)工艺基础:通常在酒精含量为50-60%时，淀粉和多糖沉淀。60%以上，除单宁和树脂外，大部分去除。
(2)操作
将中药加水煎煮2-3次，过滤，滤液浓缩至1: 1-1: 2 (ml: g)或相对密度为1.08-1.15，
加入适量乙醇使酒精含量达到一定要求(50-60%，60-70%)，冷藏(10-48小时)，过滤。
(3)影响因素
1.醇沉浓度的选择
一般45%醇沉可除去淀粉、糊精等无效成分，50%醇沉后可制成更多的颗粒剂、片剂、胶囊剂；60~70%的酒精沉淀，制成澄清度好的合剂和口服液。50~60%和70~80%的二次醇沉多用于注射液和滴眼液，60~80%的沉淀可用丙酮洗涤得到多糖。
2.选择使用的乙醇浓度
根据经验，乙醇的浓度与药液所需的乙醇浓度相差20% ~ 25%。浓度太低，浪费乙醇量，回收不方便，沉淀成絮状物，难沉，效果差；浓度过高，得到的醇提物较少，沉淀中含有大量有效物质。而且高浓度乙醇的加入容易造成局部浓度过高，形成大的沉淀，将有效成分包裹起来，随沉淀一起去除。
3.液体浓度
如果浓缩药液的相对密度过小，由于药液稀释，形成的沉淀不易结块下沉，浪费了乙醇；如果相对密度过高，药液由于长时间煎煮、浓缩，容易破坏苷类、萜类、维生素等成分，引起淀粉糊化，经酒精沉淀后形成大块，包裹有效成分。
4.液体温度
药液温度高，遇冷乙醇，淬冷后易聚集成块状沉淀，沉淀生长迅速，阻碍有效物质的提取，效果不理想；药液温度低，相对不易产生沉淀和结块，效果最好。一般是浓缩后冷却至室温。
5.酒精添加法
加入酒精时，应采用缓慢加速搅拌的方法，使加入的酒精迅速分散，避免局部浓度过高，形成大块沉淀。并且要朝一个方向搅拌，以免药液乳化，也不容易使沉淀物下沉分层。如果用于醇沉的乙醇浓度不同，应按照浓度从小到大的顺序添加。
(4)操作要点
1药液浓缩:减压低温浓缩；浓缩前后可调节PH值，以保持有效成分如生物碱溶于酸中；浓度适当，浓度过高，易损失低水溶性成分(苷元、香豆素)。
2.酒精添加方法:慢慢加快搅拌，逐渐增加酒精浓度。醇沉分阶段进行或以梯度方式逐渐增加乙醇浓度(有利于除杂，减少杂质对有效成分的包裹)。
3酒精用量的计算
乙醇用量的计算公式:C2 * (V+X) = C1 * X
对于同一品种，回收乙醇可用于第二次沉淀。注意回收乙醇浓度变化，一般80-85%，蒸馏达到90%以上。计算后需要添加或补充浓缩乙醇。
4.冷藏处理:含酒精的药液慢慢冷却到室温后，移至冷库，静置在5~10℃冷藏(不能冻结，杂质容易留在晶格中，不易沉淀)。过滤时，上层清液被吸附过滤，下层沉淀物被慢慢过滤。
6.酒精沉淀是一项非常实用的技术。沉淀会包裹有效成分，增加洗涤可以提高有效成分的转移率。
7.相应的去除淀粉和粘液的纯水方法很少使用且不合理。
问题3:水醇沉和超声波提取多糖的区别
水提醇沉法是指将处方中药材用水煎煮，不仅提取有效成分，如生物碱盐、苷类、有机酸、氨基酸、多糖等；同时，一些水溶性杂质，如淀粉、蛋白质、粘液、单宁、色素、无机盐等。，也都提出来了。如果在汤剂中加入适量的乙醇，可以改变其溶解度，部分或全部除去杂质。当乙醇浓度达到60% ~ 70%时，除单宁和树脂外的其他杂质已基本沉淀除去。如果再加2 ~ 3次乙醇，浓度又会。
醇提水沉法是指将中药原料用一定浓度的乙醇渗漉回流提取，可提取生物碱及其盐类、苷类、挥发油、有机酸等。虽然多糖、蛋白质、淀粉等无效成分不易溶出，但树脂、油脂、色素等杂质仍可提取。因此，回收乙醇后，将醇提物用水处理，冷藏一定时间，可沉淀杂质，除去40% ~ 50%的乙醇，提取强心苷、鞣质、蒽醌及其苷类、苦味物质等。糖苷可用60% ~ 70%的乙醇提取；较高浓度的乙醇可用于提取生物碱、挥发油、树脂和叶绿素。
问题4:多糖提取中，加入乙醇后沉淀出来的是什么，是去除沉淀物中的水分。由于水提醇沉的沉淀大多是多糖、蛋白质等大分子复合物，吸水性强。沉淀物中的水分单靠干燥是无法除去的，这样会使沉淀出来的产品含有较多的水分，影响产品性质(产品为胶体，不是粉状固体)和纯度，使产品无法准确定量分析。醇沉后用无水乙醇洗涤除去部分水；然后用溶于水的丙酮洗涤，以确保水被除去；最后，用无水乙醚洗涤沉淀物，除去残留的乙醇、丙酮和溶解在其中的水。这样，可以获得相对纯的多糖或蛋白质。