紫苏叶是什么？紫苏叶的功效、作用及禁忌
紫苏叶的功效
紫苏具有杀菌作用，常见于生鱼片菜肴中。作为一种草药和中药，它还有许多好处，如抗过敏，增强免疫功能，改善食欲，帮助消化，治疗咳嗽和消炎等。然而，虽然我们知道紫苏对我们的健康有好处，但我们不知道如何吃紫苏。日本烹饪研究员千寻·奥哈拉介绍了一种更容易保存紫苏的方法。紫苏用酱油腌制后，很容易代替紫菜包饭团，或者用在各种菜肴中。方法超级简单易吃，在日本引起了广泛的流行。
日本营养学家日原瑞奇指出，紫苏中β-胡萝卜素的含量极高，在体内维生素A含量不足时可以及时补充。维生素A不足会导致夜盲症，除了修复角膜，保护眼睛，修复身体黏膜，防止病毒入侵，提高免疫力。β-胡萝卜素本身也是一种非常有名的抗氧化营养素。
木犀草素是紫苏的营养成分，能促进肝脏的解毒功能，提高免疫力。多酚中含有的迷迭香酸具有抗菌和抗病毒的作用。最近，也有报道说它含有帕金森病和阿尔茨海默病的有效成分。紫苏醛是紫苏特有的香气成分，能激活胃液分泌，具有健胃、除臭、预防食物中毒的作用。此外，它还含有维生素B、钙、钾、锌等矿物质，可以说是一个充满对人体有益成分的宝库。
解热作用:给伤寒家兔口服紫苏叶煎剂、浸剂2 g/kg，解热作用弱；朝鲜产紫苏的浸提液，给温针发热的家兔服用，也有微弱的解热作用。
抗菌作用:紫苏叶在体外能抑制葡萄球菌的生长。
对血糖的影响:紫苏还有一种使用方法，就是通过精细加工，加工成紫苏油。如果按照一定的比例食用，对于低血糖的人来说是非常好的。这是为什么呢？这主要是因为紫苏中的主要成分是紫苏醛。另外，皮下注射紫苏油混合橄榄油治疗低血糖也有效，但效果很慢。
解表散寒，行气和胃。可用于治疗感冒、咳嗽恶心、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。
发布，散寒，理气和营。治疗感冒，恶寒，发热，咳嗽，哮喘，胸腹胀满，胎动不安。并能给鱼蟹解毒。
用于感冒、发热、恶寒、头痛鼻塞、咳嗽或胸闷者。本品能散表寒，宣肺气，可与生姜同用。对于咳嗽者，杏仁和前胡常合用，如苏星粉；气滞胸闷者，常与香附、陈皮同用，如苏三。用于脾胃气滞，胸闷呕吐。本品具有行气、舒中、和胃、止呕功效。寒性者，与藿香同用。对于热盛者，可配以黄色。
气滞痰阻者，常与半夏、厚朴同用。也用于妊娠呕吐，胸腹胀满。常与陈皮、砂仁配伍，以加强止吐、安胎作用。用于食鱼蟹引起的腹痛呕吐，单用生姜、白芷煎服。
紫苏叶的禁忌虽然这种草药应用广泛，但是如果和鲫鱼一起吃，很容易得毒疮。患有气虚、阴虚、热病的朋友不能吃紫苏叶。同时紫苏叶也不能吃太多，因为紫苏中含有大量的草酸。草酸在人体内遇到钙和锌，会生成草酸钙和草酸锌。在人体内沉积过多，会损害人体的神经、消化系统和造血功能，所以再好的东西也不能贪。介绍到这里，大家应该对紫苏叶有点了解了吧？
紫苏的功效和作用。紫苏用于外感风寒，在大范围的补气中也有保胎的作用。紫苏叶味辛，令人窒息，消痞开胃。煮汁解蟹毒，化痰更适合哮喘。
紫苏的功效是发汗解表；广齐；给鱼和蟹解毒。具有治疗外感风寒、脾胃气滞、食鱼蟹中毒等症的功效。
紫苏含有挥发油，主要是紫苏醛、L-柠檬烯和少量的α-蒎烯。
紫苏叶汤有温和的解热作用；具有促进消化液分泌、促进胃肠蠕动的作用；能减少支气管分泌，缓解支气管痉挛。本品煎剂对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌有抑制作用。
1.用于治疗风寒感冒伴胸闷、呕吐、胃部不适。常与藿香、荆芥、防风、陈皮、神曲等配伍。，如藿香正气散。从近几年的临床经验来看，这种药常用于治疗急性胃肠炎。紫苏叶解表散寒，紫苏梗行气，紫苏(茎叶并用)止呕于胃，紫苏子降气化痰(微炒捣碎)。与藿香、陈皮、半夏等配伍。，治疗脾胃气滞所致的胸闷、呕吐、恶心。
2.用于治疗妊娠呕吐、妊娠腹胀等。，与陈皮、砂仁配伍。主要是紫苏梗理气安胎的功效。
3.用于治疗夏季湿浊及鱼蟹中毒引起的胸闷、呕吐、腹痛等。紫苏有香味，能祛秽、祛暑、鱼蟹解毒，故常用于治疗夏季湿热污秽、鱼蟹中毒引起的胸闷、呕吐、腹痛。
4.用于治疗肺喘、痰多、咳嗽。紫苏具有明显的降气化痰作用，擅长治疗肺喘、痰咳，但脾胃气虚常以腹泻为禁忌。
紫苏独活、苍术、槟榔、牛膝可用于脚气。用石膏、白芷，可用于臭口症；香附、麻黄可用于发汗解表。与半夏、厚朴配伍，可用于气滞痰阻所致的梅核气。此外，还可用新鲜紫苏叶擦疣包扎治疗寻常疣。
紫苏叶泡水的功效可以作为日常生活中的茶饮，营养价值很高。根据中医的说法，紫苏叶具有很好的行气和胃、解表散寒的功效，所以如果身体感到恶心或者感冒了，那么可以服用紫苏叶。此外，如果女性在怀孕期间出现恶心呕吐，或者吃了鱼和螃蟹后出现过敏、中暑等症状，将紫苏叶泡水喝也能促进身体健康。另外，紫苏叶还有非常好的发汗能力，所以如果身体感冒了，那么身体就会表现出怕冷的症状，服用紫苏叶可以让身体恢复的很好。在日常生活中，如果身体脾胃不健康，胸闷气短，也可以治病。通常服用时，紫苏叶也可与生姜、陈皮、香附、藿香一起服用。
除了上述功效外，孕妇用水浸泡紫苏叶，不仅可以治疗孕期呕吐，还有很好的保胎效果。紫苏叶和砂仁、陈皮一起服用，能有效治疗胎位不稳和不良妊娠。紫苏叶泡水的具体作用如下:
第一:治疗风寒感冒。
紫苏叶不大，颜色略紫，形状看起来很普通，但是营养效果真的很好。专家发现，紫苏叶含有大量的脂肪、蛋白质、糖、膳食纤维、维生素、胡萝卜和微量元素。此外，紫苏叶还含有挥发油、紫苏醛等物质，使叶子散发出一种特殊的香味。
如果身体患了风寒感冒，具体的身体症状是怕冷、咳嗽、气短、腹胀，那么可以用紫苏叶泡水。一般情况下，我们服用紫苏叶时选择嫩叶，紫苏叶不仅可以直接生吃，还可以用来泡茶、煲汤或煮粥。选择紫苏叶时，最好选择叶子比较扁平、没有被虫咬过、有大量嫩叶的。如果用紫苏叶腌制，最好选择较老的叶子。
第二:抗菌效果
专家通过实验发现，在试管中放入紫苏叶试剂，可以有效抑制试管中葡萄球菌的生长。所以紫苏叶有一定的抗菌作用，服用后可以提高机体免疫力。
第三:治疗低血压。
紫苏叶提取的紫苏油在动物身上做实验，发现动物服用后血糖会升高。紫苏醛是紫苏叶中的主要成分，能有效提高体内血糖含量。所以，如果你的体质属于低血压，可以每天用水泡紫苏叶，对身体有好处。
第四:孩子发烧。
专家研究发现，大多数婴儿出现发热症状的主要原因是由外感风邪感染引起的。所以，为了治疗这些症状，让身体出汗是最好的退烧选择。如果孩子出现这种情况，专家建议最好将紫苏叶晒干后用开水浸泡后给孩子洗澡，这样对退烧也很有帮助。
这是因为紫苏叶具有芳香化浊、辛温解表的作用，服用后能使身体迅速出汗，有效治疗感冒。
第五:治疗皮肤病。
因为紫苏叶进入体内止呕，能有效促进发汗，增强体内和皮肤的气血循环，使体内毛细血管最大限度地打开，使汗液和毒素完全排出体外，所以能治疗皮肤病。建议如果想通过紫苏叶达到治疗皮肤病的效果，那么最好选择药浴。
第六:治疗慢性气管炎。
将紫苏叶和少量干姜一起冲泡或煎煮制成紫苏药液，早晚各服一次，十天为一个疗程。经过三个疗程左右，慢性支气管炎可以得到很好的促进或缓解。但需要注意的是，每个疗程的间隔时间最好控制在三天左右。服用这种药水对咳嗽、哮喘、痰多有一定疗效。此外，服用后能改善睡眠质量，增加食欲，同事还有利尿消肿的作用。
紫苏叶泡水的禁忌如果想知道紫苏叶泡水的禁忌和副作用，首先要了解紫苏叶泡水的功效。其实如果身体有感冒发烧头晕闭塞的情况，那么紫苏叶和生姜一起冲泡服用，可以起到散寒的作用。另外，如果脾胃不畅，可以将紫苏叶和藿香一起冲泡。
不过，紫苏叶泡水虽然对健康有很多好处，但并不适合所有人。据统计，有的人吃了紫苏叶泡水后身体不舒服，恶心呕吐等。不过这并不是什么大问题，一段时间后身体会自然恢复。建议在这个不舒服的时期，最好停止服用液体药物。
紫苏叶性温。如果是上火过盛导致恶心的患者，最好不要服用，因为服用后可能会加重病情。
泡水的紫苏叶不能长期服用，因为长期服用容易导致体内真气外泄，长期服用身体会越来越虚弱。
如果你是因阴虚而患病，身体表现主要是畏寒发热或头痛，最好不要服用紫苏叶，而要多吃一些有收敛、滋补作用的中草药。
饮食方面，紫苏叶不能和鲤鱼一起煮，因为容易导致毒疮。如果你是高烧或虚火旺盛的患者，千万不要服用紫苏叶。
紫苏叶主要由紫苏酮等酮类化合物组成，在动物体内会表现出非常强的毒性作用，尤其是在肺部。如果大量服用此类物质，肺部容易出现肺气肿和胸腔积液，严重者可导致死亡。
此外，紫苏叶中还含有大量的草酸，如果身体经常服用，草酸会沉积在体内。体内大量沉积容易导致神经系统和消化系统受损，严重时还可能损害内脏器官的造血能力。
紫苏的配方是1。少食腹胀:新鲜紫苏30g，鸡蛋2个。将鸡蛋在锅中加水煮沸，打成碗状，打散，放入锅中，加入紫苏、香油、味精、盐调味即可食用。有和中散寒的功效，比较适合少食、腹胀、吃热性食物。
2.呕吐、胸闷、恶心者，将香附、紫苏叶各12g，炙甘草6g，陈皮6g制成散剂，每次3g，每日3次。
3.因吃鱼、蟹引起的呕吐、腹痛，仅用本品30 ~ 60g，水煎服。
4、感冒鼻塞:苏叶15g、羌活10g、荆芥10g、生姜6g、防风10g、桂枝10g。水煎服，每日两次。具有解表散寒的作用，可用于治疗外感风寒引起的鼻塞、鼻塞、身痛。
5、胎动:紫苏梗、桑寄生各12g，白术6g，黄芩3g，续断9g。水煎后服用，每日一剂。
6.慢性胃炎:紫苏梗12g，黄连、佛手各6g，枳壳、青皮、柴胡、陈皮、藿香各10g，吴茱萸、甘草各3g。水煎后服用，每日一剂，10天为一个疗程。这样可以疏肝理气，和胃止痛。
紫苏酱腌制方法材料
紫苏10束(约100片)，酱油3汤匙，糯米3汤匙，白芝麻粉3汤匙，香油1/2茶匙，胡椒粉或花椒粉少许。
做法:STEP1。将整束墨兰用清水洗净，沥干水分。
第二步。将500毫升水与1汤匙盐混合制成盐水，将蓝紫苏浸泡10分钟，然后沥干水分。
第三步。混合所有的调味料。
第四步。在储物容器中放入2~3片紫苏叶，倒入少许调好的调料，再放入紫苏，重复动作，直至紫苏叶全部放入容器，调料充分浸泡。
第五步。上下翻炒紫苏叶，充分蘸调料。
第六步。用保鲜膜包好或者用盘子盖好，一个小时左右就可以吃了。如果想多尝一点，也可以放在冰箱里放一天。
调味后的紫苏叶可以直接配饭吃，也可以在饭里拌一点盐，海苔可以直接用紫苏叶代替，就是美味的紫苏叶饭团。