桑葚的功能和作用是什么？

桑树(sāng shèn)是桑科落叶乔木桑树的成熟果实。桑葚又叫桑葚、枣子。农民喜欢吃它成熟的鲜果，香甜多汁，是人们常吃的水果之一。成熟的桑葚是油油的，酸甜可口，以大、粗、紫、糖满为佳。每年四月至六月，果实成熟时，采收、洗净、去杂、晒干或略蒸晒干后食用。具体成熟时间因地而异，南方较早，北方较晚。

桑椹的功效:

中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有滋补肝肾、生津润肠、乌发明目的功效，主要用于治疗阴虚血虚引起的头晕耳鸣、心悸怔忡、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、口渴大便干燥等症。桑椹入胃可补充胃液不足，促进胃液消化，促进肠液分泌和胃肠蠕动，故有补益强壮之功。

现代医学认为，桑椹富含葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A、B1、B2、C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸以及钙、磷、铁、铜、锌等矿物质。桑葚特殊的生长环境决定了桑葚具有自然生长、无污染的特点，被医学界誉为“21世纪最好的保健水果”。

桑树的功能:

桑葚具有改善皮肤供血、营养皮肤、美白乌发、延缓衰老的作用。桑葚是中老年人强身健体、美容抗衰老的好果良药。经常吃桑葚可以提高视力，缓解眼睛疲劳和干涩的症状。桑葚具有提高免疫力、预防动脉硬化和骨关节病、促进新陈代谢的作用。能促进红细胞的生长，防止白细胞减少，对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等疾病有辅助作用。

多吃桑葚，不如早生白发。酸甜多汁的桑葚，单吃能生津止渴。入药或入药后，可乌发明目，美容抗衰老。

如何吃:

洗干净直接吃，生津止渴。如果想达到滋补肝肾的效果，最好熬成桑葚膏，每天服用。方法如下:取适量鲜桑葚汁，用小火煮至原汁的一半，加入适量蜂蜜后熬成糊状。用温开水冲服，每日两次，每次20毫升左右。煮桑葚膏时切记不要用铁质容器，以免破坏果实中的各种营养成分，降低滋补效果。

提醒:

？糖尿病人少吃，脾虚泄泻者少吃。另外，生长发育期的孩子也不宜多吃。