涪陵蛋糕介绍

茯苓饼，又名茯苓饼，是北京出产的滋补汉族传统名称。因皮薄如纸，色泽雪白，与中医的云苓片极为相似，故称“茯苓饼”。1是用茯苓霜和精白面做成的煎饼，中间是蜜饯松塔和碎仁，中间均匀地溶有蜂蜜和糖。薄如纸，白如雪，别有风味。早在800年前，南宋儒家就有记载:“茯苓，白面，水，黄蜡。”但是这种油煎饼不好吃。清初有人提出“饼贵而松，饼好而瘦”的观点，于是后来的饼越做越薄。因为滋补，慈禧爱吃，所以价值百倍。大多数来北京的外国人会去王府井买一些磁带送给他们的亲戚朋友。