如何挑选合适的芡实，网上如何辨别芡实？

挑选芡实时，可以看它的种皮，表面红棕色一端黄白色，有凹陷的种脐痕。这是一种优质的芡实。也可以用手捏，或者用鼻子闻。一般芡实的味道比较淡，没有异味的东西是没有的。

在挑选芡实的时候，最好挑选整体比较完整的芡实，外观大概是球形，颗粒大小比较均匀，没有虫蛀，没有碎粉和杂质，是比较好的芡实。

挑选芡实的技巧

1，看颜色

挑选芡实时，我们可以看到它的种皮，表面棕红色，一端黄白色，有凹陷的种脐痕。这是一个良好的质量芡实，而种皮是棕红色，质量会很差。

2.捏一下

芡实质地坚硬，断面呈白色粉状。挑选时，可用手指捏芡实。脆脆的芡实干燥，坚韧湿润的芡实品质好。

3.闻闻味道

挑选芡实的时候，也可以用鼻子闻一闻气味。一般芡实比较清淡，没有异味什么都没有，但可能有淡淡的中药香味，但可能有刺鼻的气味，可能是熏蒸处理过的，不建议选择。

芡实怎么吃？

芡实的吃法有很多种，比如泡茶、煲汤、炒菜等。，但最好是直接用豆浆机喝芡实，芝麻磨成米糊。能起到健脾、固精、止泻的作用，可治疗男性遗精、尿频、腹泻等症状，但便秘者不宜食用。