中草药的名称和功能

新采摘的薄荷叶清爽可口，具有清心明目、解毒、祛风散热、开胃消食等多种保健功效。薄荷除了泡茶，还可以和豆腐一起炒，或者和鲫鱼一起做成汤。盗汗、烦躁、皮肤瘙痒、吹头发容易感冒的人，以及脾胃虚寒、腹泻的人，都要少吃。

2.蒲公英:

据《本草纲目》记载，蒲公英性温和，味苦，有清热解毒、消肿通乳的作用。此外，蒲公英还具有利尿、止泻、退黄、利胆的作用。蒲公英可以生吃、炒菜、做汤、冰镇。但面色苍白、体弱怕冷、易感冒、脾胃虚弱的人最好不要吃。

3.马齿苋:

马齿苋具有清热解毒、凉血止血、化瘀消肿的作用。它的嫩茎叶可以当蔬菜吃，也可以晒干。马齿苋可以用来炒鸡蛋和凉拌。但是含有较多的草酸，所以最好焯一下再煮。马齿苋是凉性产品。脾胃虚弱者、因寒腹泻者、孕妇不宜食用。

4.穿心莲:

穿心莲味苦，性寒。具有清热解毒、凉血消肿的作用。可用于治疗感冒发烧、咽喉肿痛、口舌生疮、腹泻痢疾、蛇咬伤。穿心莲能清热解毒，生冷食用能保持其营养价值和保健功效。但怕冷、身体虚弱、容易拉肚子、怕冷的人要少吃。

5、车前草:

车前草为车前草和车前草的全草，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的作用。幼苗是可以食用的。4-5月采集幼嫩植物，沸水煮，凉拌，蘸酱，油炸，塞馅，做成汤或用面粉蒸。

人民网-这四种中草药可以当蔬菜吃，有清热解毒的功效。

人民网-长在路边的中药材有神奇功效。