红豆炒好后开水烫一下有什么效果？

赤小豆煮水有利尿作用，对心脏病、肾病、水肿患者有益。富含叶酸，孕妇和乳母吃红小豆促进泌乳。具有良好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健身减肥的功效。

红小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂甙等营养成分。其营养功效:性平，味酸甜，能利水消肿(水肿、脚气、黄疸、腹泻、便血、痈肿)，清热黄，解毒排脓。

扩展数据:

赤小豆，别名:赤小豆、红米豆、米豆、蛋白豆、红山豆，赤小豆主要用于中草药中，常与赤小豆配伍，有利尿消肿、解毒排脓的功效。它在全国广泛种植。红豆可以整个吃，也可以用来做菜，煮粥，喝红豆汤。经常用来做豆沙做馅，很好吃。

红小豆的药用功效

1，性平，味酸甜，能利尿消肿(水肿、脚气、黄疸、腹泻、便血、痈肿)，清热黄，解毒排脓。

2、利尿作用，对心脏病、肾病和水肿患者有益。

3、富含叶酸，产妇和哺乳期妇女吃红小豆有催乳的作用。

4.具有良好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健身减肥的功效。

5.治疗腮腺炎。

6.治疗肝硬化腹水。

煮的时候，红小豆比较难煮，一般适合煮汤；从疗效上来说，小豆对于药物调理有很强的除湿作用。据《本草纲目》记载，小豆小而微红时入药，稍大而鲜红苍白，不治病。所以在选择小豆的时候，也要有所取舍。

参考资料:

百度百科-红小豆