辣椒的药用效果如何？

辣椒能刺激口腔和胃肠道，增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，抑制肠道内异常发酵。国内有医学和营养学专家对湖南、四川两省进行调查，发现这些普遍喜欢吃辣椒的省份，胃溃疡的发病率远低于其他省份。

2.胆结石的预防

经常吃青椒可以预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可以将体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而预防胆结石。患过胆结石的人应多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

3.改善心脏功能

以辣椒为主要原料，加入大蒜、山楂提取物、维生素E制成“保健品”，食用后可改善心脏功能，促进血液循环。另外，经常吃辣椒可以降低血脂和血栓形成，对心血管疾病有一定的预防作用。

4.降低血糖

牙买加科学家通过实验证明，辣椒素可以显著降低血糖水平。