山药、薏苡仁、芡实、扁豆、大枣、枸杞子、绿豆、黄芪可以用铁锅煮粥吗？如果含有中药会有反应吗？

不需要铁锅，也不能用铜锅或铝锅。由于铁、铝、铜的金属活性很强，很可能与中药中的某些成分发生化学反应，影响药效，甚至产生毒性。

1，铁虽然有补血的作用，但是在高温下会与中药中的有机酸、鞣质等酸性物质发生反应，生成一些不能被人体吸收的沉淀物，同时也会导致有效成分的流失！

2、铝锅也不要用，因为铝离子可能和铁一样，体内铝过多会导致阿尔茨海默病，这也是现在铝锅越来越少的原因。

3.铜离子多了也会有害。

古代常用银器煎药，但由于银器传热快，可将药烧焦。

从你的药方来看，这是一个很好的保健药方。建议你用砂锅或者不锈钢锅，这样容器里的物质和中药在高温下不会发生反应。

一般来说，保健药方是长期服用的。虽然一次有害物质不多，但是时间长了，物质在体内的积累就会有明显的副作用。