苦瓜养肝的三大好处是什么？

苦瓜养肝的三大好处是什么？人有五脏，食物有五味，苦瓜的苦味很特别。苦瓜不仅对肝脏有好处，还能降低肝炎的发病率。

降低肝炎发病率。

苦瓜含有维生素C和膳食纤维。维生素C是一种有效的食物抗氧化剂，可以提高机体的应激反应水平。苦瓜还能促进细胞癌变，促进基因突变的体细胞减少，降低肝脏病变的风险。苦瓜不仅能降低肝炎的发病率，还能保护心脏，预防心肌梗塞和坏血病。

清肝养血

苦瓜在中药中也是盲目使用的。熟苦瓜性温，生苦瓜性寒，味微苦。具有养肝明目、养血益肾健脾、清热解毒、消暑解暑的功效。炎热的夏天，身上长痱子可以吃苦瓜。水煮苦瓜可以补血养肝，适合肝硬化患者食用。

轻度脂肪肝的预防

苦瓜有利于降低轻度脂肪肝的发病率。苦瓜中还含有类似的甘精胰岛素和苦瓜皂甙，能降低血脂，减少人体脂肪和糖类的摄入。

虽然苦瓜适合的人群很多，但也有一些特殊人群需要少吃，否则会引起不适。

苦瓜性凉，体质差的人要少吃。

苦涩的成分很可能影响心脏，属于火。这种成分吃多了会对心脏造成损伤，这种食物也会对胃肠道不好的人造成很大的伤害，比如恶心反胃。

人骨差的人。

苦瓜中的营养成分虽然是全方位的，但是里面有一些盐酸，草酸对体内钙的消化吸收有很大的影响。无论是加工还是拌凉菜，都要在水中烫一会儿，草酸分解后可以减少一些影响，比如一些缺钙的老人或者人体骨骼受损的患者，很可能影响超声波骨密度等方面。

孕妈妈要少吃苦瓜

苦瓜还含有一种叫做奎宁的物质。对于孕妇来说，奎宁会刺激子宫，可能导致胎儿流产的可能性。孕妇吃苦瓜要小心。不过苦瓜中奎宁的含量很少，只要吃多了没坏处，只是怕孕妇少吃以防万一。