杏仁是苦的还是甜的？

苦杏仁和甜杏仁是两个品种，一个是药用杏仁，也叫“苦杏仁”；另一种是食用杏仁，俗称“甜杏仁”。苦杏仁没有毒。

苦杏仁和甜杏仁的区别；

1，不同功能:

苦杏仁:药用，有降气止咳平喘、润肠通便的作用。

甜杏仁:生津止渴，润肺平喘的功效，

2.不同的产地

苦杏仁:主产于内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。

甜杏仁:华北、西北、东北等地区。

扩展数据:

甜杏仁的作用:

因为杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在水果中仅次于芒果，人们称之为抗癌之果。

大扁富含脂肪油，可以降低胆固醇。所以大扁对防治心血管疾病有很好的效果。根据中医理论，大扁具有生津止渴、润肺平喘的功效，常用于肺燥、气喘、咳嗽患者的保健和治疗。

苦杏仁的功效:

1，对消化系统的影响

杏仁味苦，富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，所以杏仁有润肠通便的作用。苦杏仁苷被酶分解形成氢氰酸，同时还产生苯甲醛，苯甲醛能抑制胃蛋白酶的活性，从而影响消化功能。

2.美容功能

根据肺结合皮毛的理论，有些皮肤病可以从宣肺的方法来治疗，与食用杏仁合用往往有效。现代研究证明，苦杏仁中含有的脂肪油能软化角质层，滋润和保护皮肤，保护神经末梢、血管、组织和器官，抑制和杀灭细菌。

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