天麻被硫磺熏制后能吃吗？怎么处理？

严格按照传统方法，天麻中残留的硫磺量是很少的，短期、少量一般不会对人体造成危害。但如果长期使用过量硫磺浸泡过的天麻，会对人体造成伤害。

如果熏硫量不大，消费者可以将熏硫摊在室外，让熏硫挥发。

天麻有硫磺熏蒸的历史。因为天麻生长在海拔1400米以上的高寒地区，用硫磺熏蒸可以防虫、防霉、防潮。此外，硫磺熏制的天麻颜色更亮更白，透明度更强，增加了审美效果。

因为这段历史，市面上可能还有硫磺熏制的天麻，但数量有限。根据《中国药典》2010版二部附录中关于天麻的记载，天麻中二氧化硫的检查限量不得超过每公斤400毫克。

扩展数据:

天麻的选择方法:

1，气味

用硫磺熏制的天麻会有刺鼻的气味，而普通的天麻会散发出类似鸡粪的气味。

2.品尝它

把少量硫磺熏制的天麻片放进嘴里，会有酸酸的感觉。不熏的不酸。

3.看这颜色

消费者还可以通过颜色辨别，普通天麻的表皮呈黄白色或淡红色，略透明或不透明，点状突起形成的横向环纹较硬，不易断裂。

湖南频道-天麻被硫磺熏制。专家:尝天麻之前要闻一闻。