冬霜里应该放多少冰糖？

可以用0.5公斤红糖或0.5公斤冰糖收集成糊状。如果单独用蜂蜜或麦芽糖收膏，用量也分别控制在0.5kg左右。

冰糖是白糖炒出来的冰状晶体。它是由蔗糖和蛋白质原料配方制成的大颗粒，经再溶解、结晶、重结晶而成。