中药方剂中三七的颜色最好是什么？

从三七的横切面看，颜色一般为白色\黄绿色\紫褐色。药理研究表明，暗紫褐色的三七皂苷(三七的有效成分)含量高于其他颜色。1\除了颜色深，还需要看三七的横切面，有一条从中心到外围的放射状线条，还有一颗菊花心。2\看三七的组织是否比较致密，通俗点说，有的三七比较“发泡”(组织比较软，不致密)，但泡出来的三七质量较差。

“头”是文山(中国三七主产区)根据三七大小分类的标准单位。以一斤为基准，一斤能重20就叫20三七，一斤能重40就变成40三七。数量越大，三七越小，价格越低。但就有效成分含量而言，三七的多少与含量关系不大，一般认为是

文山三七天下第一。