华的鲫鱼是什么味道？

淡水鱼的腥味是由于生活环境中的腐殖质，所以放线菌会通过鳃进入血液，产生腥味。海鱼的腥味是因为它含有氧化三甲胺。鱼死后，这种物质被微生物分解后会变成三甲胺，所以会发出鱼腥味。

鲫鱼(Carassius auratus)是一种属于鲫鱼属的动物，在我国除青藏高原以外的河流、湖泊、池塘等水体中均有分布，世界各地均有淡水区引入。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼类。它喜欢群居行走，选择食物和生活，体态丰腴，在水中游泳姿态优美。养殖的鲫鱼一般背部隆起，体较宽，体色较浅，两侧多为银白色；而野生鲫鱼的纺锤形非常明显，头小，体色淡黄，体表光亮。