四个乌骨鸡品种哪个最好？

目前，养殖市场上有四个品种的乌骨鸡，即泰和鸡、余干乌骨鸡、中国黑鸡和山地乌骨鸡。

1，泰和鸡

该鸡原产于中国江西省太和县，目前被认为是世界上的标准品种。

鸡行动缓慢，成年鸡对环境适应能力强，生病少。幼雏个头小，体质弱，抗应激能力差，在饲养管理中要注意。泰和鸡还具有胆小安静、天性活泼、合群性强、饮食习惯多样、拥抱力强等特点。

药用价值:现代医学认为，泰和鸡具有治疗头痛、胃痛、慢性胃炎、慢性肝炎、类风湿性关节炎、哮喘、气管炎、喉炎、脑神经疾病、心脏病、促进伤口愈合等功效。

2.余干乌鸡

这种鸡原产于江西省余干县。已被中国科学院遗传研究所认定为特有的乌骨鸡。目前已由江西省畜牧研究所培育提纯。

经济价值:目前中医认为余干乌鸡对水肿、肝炎、十二指肠溃疡、关节炎、宫颈炎、血崩、骨髓炎、脑血栓、产后虚弱有一定疗效。李时珍在《本草纲目》中认为“以黑舌、骨、肉、皮入药为佳”。

3.中国黑凤鸣

黑凤鸡早在400年前就在中国饲养，但由于种种原因，这一品种濒临灭绝。1993年，广东省率先从国外引进该品种乌骨鸡。经过三年多的提纯育种，后代合格率达到90%以上，现已正式命名为“中国乌鸡”。

该品种的选育引起了国内外专家和同行的高度重视。有专家曾指出:“成功培育和提纯黑丝毛黑舌乌骨鸡是一个奇迹，是我国特产乌骨鸡宝贵的遗传数据库。”

药用价值:黑凤鸡性味甘、平，养阳、滋阴、补肾。不仅具有滋补、抗癌、美容、抗衰老的功效，还具有清热补虚、调经止带、益气补血的作用。

4.山地乌骨鸡

山地乌骨鸡是四川盆地南部和云南高原北部交界地区长期自然饲养的。与泰和鸡具有相同的药用价值，是当地的优良品种，可入药，可入肉，可入蛋。

经济价值:山地乌骨鸡肉不仅具有与其他乌骨鸡相似的肉质特性，而且含有促进红细胞和血红蛋白生成的黑色素和虫胶以及丰富的VE，具有独特的营养、滋补、保健、美容功效。

乌骨鸡选购技巧:

买乌骨鸡时:母鸡冠小，如桑，颜色很黑；公鸡的冠很大，牙齿很多，像一束盛开的奇葩，又像一团火焰。火焰表面有许多“火峰”，呈紫色，红色。头顶有一簇丝毛，形成发冠。母鸡特别发达，形状像“白绒球”，又像“游动的头”。

耳叶是孔雀石绿或湖蓝色，就像戴了一对翡翠耳环，在性成熟时期更加耀眼夺目，光彩照人，所以有人称之为“灵动嫁衣”。成年后，颜色变浅，公鸡褪色更快。在鸡的下颚处，有一簇浓密的绒毛，人们称之为胡须。

母鸡的胡子比公鸡的更发达，看起来温柔庄重。全身覆盖着细密的绒毛，松散柔软，洁白光亮，只有主翼羽和尾羽末端的羽枝与小羽钩连成一片羽片。从加斯金到脚趾根部，白色毛发密集生长，外侧明显，被观者称为“毛裤”。

鸡的后脚趾基部多了一个脚趾，所以变成了五个脚趾，也就是俗称的“龙爪”全身皮肤是黑色的。全身肌肉、内脏和腹部脂肪都是黑色的，但胸肌和腿部肌肉颜色较浅。骨膜发黑有光泽，骨头发黑。

参考以上内容:百度百科-乌鸡