银杏怎么吃，怎么保存

1)只需用湿毛巾或信封将银杏包好，放入微波炉中加热两三分钟，听到爆裂声，即可食用。它清澈如玉，闻起来很香，吃起来软糯；

2)用于零食制作甜菜、桂花银杏、冰糖银杏；？

3)在菜肴中，常与蘑菇同煮同调味，凉后作为凉菜，或与鸡肉炖烧。

下面是一些常用的食谱。

有以下几种保存方法:

1，银杏用塑料袋储存

将银杏种子装入塑料袋，扎紧袋口，平放在阴凉的房间里。每隔10 ~ 15天松开袋口换气1次，检查清除变质颗粒。这种方法的保存期可达70 ~ 90天。

2.银杏的湿砂贮藏法。

选择阴凉的仓库，地面铺一层10 cm的泥泞湿沙。湿度是以用手揉成一团，放开为标准的。在湿沙上铺8 ~ 10 cm的银杏，再铺5 cm的湿沙，做到多层铺，但总高度不超过60 cm。储存期间保持湿度。如果储存期太干燥，银杏的种子很容易变得僵硬，既不可食用，也不适合储存种子。该方法的贮藏期可达120 ~ 150天，可用于种子贮藏。

3、银杏清水贮藏法

将银杏浸入清水缸或水池中，每3 ~ 5天换水1次，保存期也可达120 ~ 150天。

扩展数据

银杏是银杏科植物银杏的干燥成熟种子。

1，中医认为银杏叶能敛肺气、化痰平喘、止带、止泻止泻、解毒通便，主要用于治疗哮喘、痰咳、带下、尿频、遗尿。

2.银杏叶具有疏通血管、保护肝脏、改善脑功能、滋润皮肤、抗衰老、治疗阿尔茨海默病和脑供血不足的作用。

3.银杏含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、银杏酚、多糖等。

4.银杏叶可以治疗痤疮，其中所含的苦味脂质对脑血栓、高血压、冠心病有特效。每次适用重量约10g。一般大家都可以食用，尤其是尿频、白带弱的女生。有真恶者，不应取之。吃生食或吃得太多会引起中毒，尤其是儿童。

5、银杏能滋阴美容抗衰老，使人的皮肤和脸色红润。

参考银杏-百度百科