臭花椰菜种子的功效

花椰菜有两种:白色的和绿色的。菜花性平味甘，有强肾壮骨、补脑补髓、健脾和胃、清肺润喉的作用。适用于先天不足、后天不足、久病不愈、腰膝酸软、脾胃虚弱、咳嗽失音。西兰花还是有一定的清热解毒作用的，比较适合脾虚胃热，口臭多饮的人。菜花不耐高温，炒菜时炒的时间不宜过长，以免营养成分流失软化影响口感。用热水短时间煮沸后再加入调料更好。加工花菜时，先用手将其掰成小花瓣，以获得花瓣的完整性。花托是嫩的和可食用的。一般来说，不建议菜花和黄瓜一起炒炖。黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C。然而，花椰菜是白色的，黄瓜是绿色的。两道菜的搭配，为外观增色不少。最好分开炒，然后混合装盘。食疗中用到的花菜例子如下:滋阴解毒的偏方绿花菜250克，洗净切成小块，银耳50克先泡开，菊花少量，冰糖少许。文火煨半小时左右，菊花挑出来，凉了就可以吃了。可用于治疗胃热、口苦、咽干舌燥、食欲不振、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚。一对补肾沈强方的猪肾或羊肾，剖开除去筋膜，放入冷水中浸泡半天。将黑木耳100克用冷水浸泡，将200克花菜掰成小块，洗净，放入沸水中焯一下。将猪肾或羊肾切丁，与木耳炒熟，视情况加入。