浙江绍兴有什么特产？
1，绍兴黄酒
绍兴酒又称绍兴黄酒、绍兴老酒，是受国家地理标志保护的产品。指绍兴产黄酒的总称，绍兴名优特产，浙江名优特产酒。绍兴黄酒是中国黄酒的杰出代表，声誉卓著。南北朝时，黄酒被列为贡品。绍兴酒诱人芳香，琥珀色即橙色，透明清澈，色泽清亮，口感醇厚。分为元红酒、黄酒(又称花雕)酒、好酒酿酒、香雪酒四个品种。
2.越窑青瓷
越窑青瓷是中国古代最著名的青瓷窑系。它历史悠久，影响深远，深受人们的欣赏和青睐。它是中国传统制瓷工艺的瑰宝之一。越瓷的特点是胎骨薄，釉色均匀，釉色翠绿有光泽。越窑青瓷烧制技艺从东汉到宋代延续了一千多年，从选土、拉坯、切坯、施釉到烧制，共有10多道工序，经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
3.绍兴茴香豆
绍兴茴香豆不仅是绍兴著名的传统小吃，也是绍兴著名的特色小吃。它有着悠久的历史。连鲁迅都曾在《孔乙己》中描述孔乙己吃茴香豆，于是茴香豆在民间广为流传，成为绍兴最有特色的特色小吃。绍兴茴香豆以干蚕豆为原料，洗净，放入锅内，用水浸泡，大火煮十五分钟左右，至豆皮边缘鼓起，中间凹陷，再加入桂皮、茴香、酱油，文火煮十五分钟。熟茴香豆，豆肉熟而不烂，满嘴口水，香气浓郁，越吃越香。
4.绍兴腐乳
绍兴腐乳是绍兴著名的调味品。当地人叫它“发霉的豆腐”，它也被称为“素肉”。也是绍兴有名的特产。它以优质大豆为原料，配以绍兴黄酒、红曲等辅料制成。绍兴腐乳块呈方形，有棱角。口感醇厚，细腻爽脆，色泽润泽，颗粒饱满。它的香味略像陈年老酒，但过于浓郁。味道咸鲜适口，质软即食。相传绍兴腐乳早在明代就随绍兴师爷走南闯北，到了清代，绍兴腐乳更是变成皇家贡品，闻名全国。
5.黑色干菜
黑干菜，又名霉干菜，曾是绍兴“八大贡品”之一，是绍兴著名的特产农产品，也是外地游客在绍兴旅游时购买最多的土特产。绍兴干菜除了新昌做的，一般新昌人叫“干菜”，绍兴人叫“干菜”外，大多是高脚菜。黑干菜分为短干菜和长干菜。经过干燥和发酵后，干菜香味浓郁，味道鲜美。除了作为餐桌，还可以作为其他菜肴的辅料，美味独特。绍兴名菜“干菜焖肉”已被列入中国菜单，还被评为“中华美食”十大绍兴名菜之一。
6、上虞杜尔杨梅
上虞杜尔杨梅是浙江省十大杨梅之一。是上虞特产，国家农产品地理标志产品，绍兴名优特产水果。自南宋以来，上虞杜尔就是著名的杨梅之乡，有着悠久的栽培历史。65，438+0，500多年前就有“杨梅天下无双，自知风味比别处好”的诗句。上虞杜尔生产的杨梅因其果大、色艳、质高、味美而独具特色。因其洁白如玉、晶莹剔透的杨梅，被指定为宫廷供品。此后，它被视为宫廷供品。
7.乔峰的香榧
香榧是绍兴诸暨市的特产，国家农产品地理标志产品，绍兴著名的珍稀干果。乔峰香榧是香榧中的珍品，壳薄、仁足、脆、味美。它具有很高的营养和药用价值，深受国内外消费者的青睐。诸暨香榧，历史悠久，早在春秋时期就有一定名气，唐代更是享有盛誉。诸暨是中国香榧最重要的产地，产量占全国一半以上，品质居全国之首，尤其是“乔峰香榧”，以其薄壳、风味独特、品质优良而享誉海内外。
8.绍兴香饼
绍兴香饼是浙江绍兴的特色传统糕点。始于清朝嘉庆初年，至今已有200多年的历史。它曾是清朝皇宫八大贡品之一，所以有“北京香饼”的美誉，可见这种香饼有多有名。绍兴香饼好吃又甜，入口即化。它是由优质梗米磨成粉，加入丁香、砂仁、白芷、豆蔻、八角制成。纯正绍兴香饼黄而不焦，硬而不坚，酥而甜，具有解郁、和中、开胃、健脾的功效，深受消费者喜爱。
9.新昌大佛茶
新昌大佛茶，即新昌大佛龙井，属于绿茶，是绍兴新昌县的特产。是国家农产品地理标志产品，绍兴名优特产茶。大佛龙井历史悠久，原产地新昌地理环境优越，气候温和，四季分明。高山茶区雾天多，山上经常云雾缭绕，对茶树非常有利。生产出来的龙井，大佛，平整光滑，肥美挺拔，淡绿，色泽均匀。汤色杏绿色明亮，栗香味浓郁，滋味醇厚，为浙江龙井茶中之极品。
10，安昌香肠
安昌香肠是绍兴安昌古镇的著名土特产，因产于安昌镇而得名，也是绍兴著名的特色食品。安昌香肠的制作历史悠久，始于明朝嘉靖年间。香肠制作充满地方特色，全手工制作。生产工艺包括刮香肠、选料、切块、漂洗、腌制、灌肠和干燥。它的制作用料非常讲究，都是用最上等的瘦肉(后期的腿更好)和瘦肉做成的。它是将当地绍兴酒、手工酱油、糖混合，倒入薄如蝉翼的刮下的猪小肠内，分段结扎，晒干5-7天而成。香肠可以蒸熟后切片食用。香肠色泽光滑，瘦肉颗粒呈自然红色或枣红色。香肠香气浓郁，微甜，油而不腻，有特殊的色泽和口感，比火腿更好吃。安昌香肠已经成为外国游客的必买之物。