蜂蜜的嫩度、中老度是多少？

中蜜用手指沾粘，但手指分开时无白丝出现，失水约13%，老蜜出现气泡，有较大红棕色光泽。用手很粘的时候，可以拉出白色的丝，滴到水里，形成珠子。蜜炼度分嫩、中、老三种。其中，中蜜是在持续加热嫩蜜的基础上，形成均匀的细泡沫，有淡红色光泽，用手拉时有很强的粘性，但两指分开时无白丝出现，失水约65，438+03%，老蜜有红棕色光泽的气泡。用手拉的时候可以拉出来滴到水里形成珠子(滴到水里)中蜜用来做粘度中等的中药药丸，淀粉、糖和一些油性物质，而老蜜适合做纤维素、矿物质多，粘度差的中药药丸。