小小的香菜，对身体这么多好处？
每个厨房都有香菜。很多人只是把它当成一种普通的调料和蔬菜，却不知道它有很多功能，可以帮助我们解决生活中的很多小问题。
性和味觉功能
香菜性味辛温。王孟英在《息生饮食谱》中写道:“驱寒辟邪，除秽涤秽，杀虫止痛，降气疏通肠道，杀腥去疹。”
《全国中草药集》上说，香菜可以“解疹健胃”。全草:麻疹未透，感冒无汗；水果:消化不良，食欲不振。"
《中医大辞典》说，香菜“发表疹，强胃。”用于麻疹初期不易渗透，食积，胃痛，陌生。"
《中华本草》记载，芫荽茎能“健胃于宽；渗透性皮疹。主胃胀闷；消化不良；麻疹是不可战胜的。”
从这个角度来说，香菜有三个作用，分别是:解表、散寒、透疹、健胃。
施用方式
感冒时，出现鼻塞、打喷嚏、流鼻涕、头痛、明显怕冷、不出汗等症状时，可用香菜(根)、葱白(根)、生姜各3片，放入养生壶中烧开水5分钟后取汁代茶饮。喝完之后盖上被子出汗，全身出汗就可以恢复了。
麻疹麻疹初期，人怕冷不出汗，《趣味生活饮食谱》中记载“芫荽可一分为二切碎，用两杯酒煎之。盖好了，不要气馁，等凉到我这里，稍微喷一喷，从背到脚，不要吸头。”
这段话的意思是，你可以把60克香菜切碎，放在一个可以用盖子密封的容器里，然后煮两碗酒。酒沸腾后，倒在香菜上，盖好密封，不让气体逸出。待温度降至常温，倒出浸过香菜的酒。
然后含在口中(或用喷壶喷)从患者颈后到足部，喷至除头面部以外的全身，可促进麻疹的渗透。但此法不适用于热证。
消化不良当我们肠胃消化不良，出现腹胀、食欲不振、胃痛、舌苔白腻等症状时，可以取3-5棵香菜，放入养生壶中，以水代茶，这样可以促进消化，增加食欲。
所以，问题来了。为什么有的人特别讨厌香菜，有的人特别喜欢香菜？
其实这和香菜的性味有关。这就好比有的人喜欢吃冰镇食品，有的人却完全接受不了。
香菜辛温，适合寒湿、脾胃虚寒或痰湿体质、肝郁血瘀者食用。这些人吃了之后会觉得特别舒服，所以会偏爱香菜。
阴虚体质、火旺体质、各种虚损体质的人，闻到这种浓烈的芳香气味就已经很难受了，更别说吃了。