乌梅汤的最佳配方

在这些材料里加点陈皮和桂花，在浓浓的乌梅汤里撒点桂花。味道很特别。喝完之后嘴唇上有淡淡的桂花香，很有回味。？吴梅:这里的乌木不是小吃店的乌木。它是被烟火熏的。而且一般中药店都能买到。

同时，乌梅含钾多，含钠少。还含有儿茶酸和多种有机酸，所以乌梅汤不宜放置过久，最好当天喝完，以免影响饮食卫生。乌梅汤的主要成分是乌梅，含有丰富的果酸、糖、维生素C、钙、铁等营养成分。

乌梅汤的原料是乌梅:

乌梅是制作酸梅汤的最佳食材。当你买乌木的时候，你可能不知道如何挑选乌木。硫磺或碳熏的乌木很多，草药熏的乌木很少。棕榈树干的烟熏乌木，有浓浓的烟熏味，表面有一层烟油。它是用最古老的方法熏制的。

这是老北京酸梅汤浓浓的烟熏味。鉴别熏乌木是草熏的还是硫磺熏的，可以把乌木放在水里煮，然后看水的颜色。如果水的颜色是金黄色，那就是被草熏了。水呈深绿色或黑色，即硫磺或煤熏。

参考以上内容:百度百科-吴梅汤