人参有多少种？哪个更好？俗称的草参是什么？

人参主要分为三类。人参是五加科植物的干燥根。在中国，人参的食用由来已久，早在《神农本草经》中就被列为上品。人们从唐朝开始从朝鲜购买野山参。广州药材公司品管部副主任陈告诉记者，中药材行业根据人参的品质、产地和生长环境，将人参分为野山参、园参和高丽参。根据加工方法，各类人参可细分为晒参、红参、糖参。现在最好的人参是正官庄人参。园参人工种植的人参一般称为“园参”。产地:为人工种植的人参，多种植于我国吉林地区，故又称“吉林人参”。据考证，约250年前的清代，东北地区开始移植种植带嫩枝的野山参，并逐渐发展为种子种植，人工种植的人参被称为“园参”。其采挖时间在9月份，园参一般采挖5 ~ 7年，因为采挖过早，参浆不足，质量不好。根据制作方法的不同，园参可分为红参和糖参。红参:将鲜人参洗净，切去嫩枝根，蒸2-2.5小时，取出晒干或晒干，制成红参。红参分为两类。其中形状较好的，还有芦苇长、体长、侧根长。其他的都是“普通红参”。功效:温补。糖参:将洗净的鲜人参用开水浸泡至六成熟左右，取出用竹针在人参周围扎洞，放入盆中，倒入糖浆，放入糖中浸泡24小时，然后洗去表皮糖浆，再晒干或用火慢烤。功效:平和，可以直接食用，功效不如红参。高丽参的产地:与国产人参是同一品种，因产于朝鲜和韩国而得名。现在市面上大部分产品都是高丽参。挖的时候一般要选择6年以上，水分足，长的人参条。高丽参根据制作方法的不同也分为红参和白参。红参:用高温蒸汽蒸2小时至全熟，晾干后去掉人参须，再压成不规则的方柱。功效:温补。白参:选择短而劣质的高丽参，放入沸水中煮一会儿，然后晾干。功效:性质温和。多年生草本植物的形态特征；主根肉质，圆柱形或纺锤形，须根细长；根茎(苇头)短，上面有茎痕(苇碗)和芽；茎单生，直立，高40 ~ 60厘米。叶掌状复叶，具2-6条纵叶，随年龄变化:L有3个小叶，2年有5个小叶12，3年有23个，4年有3-6个，5年有4-5个，最多6个；小叶3 ~ 5片，中间的1最大，卵圆形或卵圆形，长3 ~ 12 cm，宽1 ~ 4 cm，基部楔形，先端渐尖，边缘细尖锯齿，沿中脉疏生刚毛。伞形花序顶生小花；花呈钟形，有5个齿；花瓣5，黄绿色；雄蕊5，花丝短，花药球形；房间下面，2个房间，花柱1，柱头2裂。浆果核果扁圆形或肾形，成熟时鲜红色；种子2，扁球形，黄色和白色。