水飞蓟的营养价值是什么？

水飞蓟是一种中草药，别名:水雉、奶蓟、鼠蝶。它属于菊科植物水飞蓟，与瘦果一起入药。

水飞蓟在5月初至7月初陆续开花，一朵花头成熟需要25-30天。当苞片呈黄色，向内卷曲成筒状，顶部的冠毛微微张开时，表明种子成熟，应及时采收。用剪刀剪水果序列。

水飞蓟的功效

性苦性寒。

经络，肝胆。

功能:清热解毒、保肝利胆、保护大脑、抗X射线。

适应症用于急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、代谢性中毒性肝损伤、胆石症、胆管炎、胆管炎周围炎等肝和胆管炎疾病有良好的疗效，能迅速改善患者自觉症状和血清胆红素、白和全安徽系数、凝血酶、丙氨酸氨基转移酶等部分生化指标。

水飞蓟的作用:

1.水飞蓟可入药，多在秋季采收。这种中草药味苦，性寒。它是一种对肝脏有明显保护作用的中草药，最大的功效是清热解毒，保护肝胆。同时对人脑也有一定的保护作用。人们食用后，不仅可以治疗疾病，还可以防止外界辐射源对人体的危害。

2.水飞蓟在医学上多用于治疗肝病。肝炎、胆囊炎、肝硬化、脂肪肝、胆结石等疾病，食用水飞蓟后均可达到明显的治疗效果。科学家用实验证实，水飞蓟进入人体休息后，能显著提高血清胆红素和白万、秋丸等生物物质的指标，对改善肝功能的作用最为明显，能快速修复受损的肝细胞。

3.如今，水飞蓟已被制成多种中成药，如水飞蓟宾，这是最常见的一种，也称为马四立灵。对治疗肝炎有明显效果。每日三次，每次70至140毫克。但是消耗时间不能少于一个月。症状好转后，剂量可减半，一日三次食用。