野生高良姜大量种植在哪里？

产于鄂西北、陕北山区。高良姜是一种野生药材。其根、茎、叶均可入药，药用价值高，但价格不贵。

营养功效

生姜是极其重要的调味品，也可以单独作为蔬菜食用，也是重要的中药材。生姜能把自身的辛辣和特殊的香气渗透到菜肴中，使菜肴鲜美芬芳，具有健胃开胃、温中止痛的功效。

生姜中所含的姜酚能刺激舌头上的味觉神经，也能刺激胃粘膜上的感受器，并通过神经反射促进胃肠充血，增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，增强消化功能，从而起到开胃健脾，消食开胃的作用。

温中止痛生姜味辛，性微温，故有温中散寒止痛之功效。因此，感冒或着凉时喝姜汤可以起到很好的预防和缓解作用。

杀菌解毒生姜中的挥发油具有杀菌解毒的作用。做菜的时候放点姜，既调味又杀菌。

抗衰老生姜中所含的姜酚进入体内后，能产生一种抗氧化酶，能有效抑制自由基，其作用强于维生素e，所以吃姜能抗衰老，老年人常吃姜能有效去除老年斑。

促进大脑血液循环生姜中含有姜酚和挥发油，可以稀释血液，刺激大脑皮层和血管运动中枢，使血液流动更加顺畅，从而为大脑提供更多的氧气，增强其活力。

营养价值

生姜含有淀粉、氨基酸、钙、铁、磷、挥发油、软树脂等营养成分，还有姜辣素、姜辣素、姜辣素等。

注意事项不宜同食。

韭菜生姜不宜与韭菜同食，韭菜和生姜放在一起容易发酸，所以吃韭菜时注意不要放生姜，可能会影响口感。

芹菜、生姜不宜与芹菜同食。芹菜和生姜煮后会有咸味和苦味，可能会影响口感，所以生姜和芹菜不宜同食。